於旺角的金滿象憑着正宗泰國菜，吸引泰國通胡慧沖、林建明等明星名人幫襯，於是店主Mimi決定在附近太子開設分店，以吸納更多客人。不過分店卻不走傳統泰菜辛辣路綫，以鮮味為主，像招牌新菜泰潮烏，特選較貴的楊氏元朗烏頭，取其肉質甘甜肥美，並摒棄傳統油炸和明爐煮法，採用類似潮州凍烏頭做法，配合泰式調味，「我們用檸檬葉、沙薑和香茅等，放入魚肚蒸熟，煮後放涼兩至三個小時。」剪開魚皮一看，魚身滿是黃油，小試一口，魚肉結實，不蘸醬汁已十分好吃！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N3 ]) ~5 `' {
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與老闆分屬友好的胡慧沖（Roger）為菜式給予不少意見，好像與總店同步推出的新菜式椰青冬蔭功炒飯，本以為椰青殼純屬裝飾，豈料在炒飯中也吃到椰青肉，Mimi解釋：「Roger建議在炒飯中加入椰青肉，令冬蔭功味道不會太嗆喉。」有了泰國通指引，此道菜式變得與眾不同，充滿椰青的清甜味，飯粒炒得乾身，辣味相對平和，不嘗辣者也適合品嘗！* r* u2 m* v5 s! p9 Y
; j% a m+ X: p7 n3 o3 g泰潮烏 $179
' t$ D0 N# l9 y1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰潮烏屬每天限量供應，想吃就記得預訂。
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1 p" {3 O) n" \4 n! d椰青冬蔭功炒飯 $99tvb now,tvbnow,bttvb1 C8 u% P$ ^8 w+ F* H t
飯粒炒得乾身，不嗜辣者亦可品嘗。) a8 w9 s2 R/ J3 p6 ~
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獨門秘製無骨燒雞釀香茅黃薑飯 $1795.39.217.764 V& [# }* I) O4 [- w( N+ Y; S2 j
香濃無骨燒雞，配黃薑飯享用。
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咖喱香辣惹味，值得推介。, x8 T: ^% U E! t1 M. n& }
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7 {0 S0 Z, c% O. _9 }, `6 c3 Xtvb now,tvbnow,bttvb金滿象正宗泰國菜
/ S* J0 ?; r& l/ T9 G' F地址：太子花園街8 R8 s+ q3 i* t+ B
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發表於 2015-1-6 01:44 PM
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