於旺角的金滿象憑着正宗泰國菜，吸引泰國通胡慧沖、林建明等明星名人幫襯，於是店主Mimi決定在附近太子開設分店，以吸納更多客人。不過分店卻不走傳統泰菜辛辣路綫，以鮮味為主，像招牌新菜泰潮烏，特選較貴的楊氏元朗烏頭，取其肉質甘甜肥美，並摒棄傳統油炸和明爐煮法，採用類似潮州凍烏頭做法，配合泰式調味，「我們用檸檬葉、沙薑和香茅等，放入魚肚蒸熟，煮後放涼兩至三個小時。」剪開魚皮一看，魚身滿是黃油，小試一口，魚肉結實，不蘸醬汁已十分好吃！
8 P( Y7 B" t; f公仔箱論壇
7 x" n0 J$ z: n9 O( t7 \4 L+ xtvb now,tvbnow,bttvb與老闆分屬友好的胡慧沖（Roger）為菜式給予不少意見，好像與總店同步推出的新菜式椰青冬蔭功炒飯，本以為椰青殼純屬裝飾，豈料在炒飯中也吃到椰青肉，Mimi解釋：「Roger建議在炒飯中加入椰青肉，令冬蔭功味道不會太嗆喉。」有了泰國通指引，此道菜式變得與眾不同，充滿椰青的清甜味，飯粒炒得乾身，辣味相對平和，不嘗辣者也適合品嘗！
/ J1 g( V" V) b3 ~8 V' ~+ ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 R) [0 m2 ]6 d) r B; [
泰潮烏 $179
, ~ T5 K- {, }* `公仔箱論壇泰潮烏屬每天限量供應，想吃就記得預訂。
' P7 c3 T& u9 [% J0 ]tvb now,tvbnow,bttvb
* G; N' B+ u* e( K; `$ u公仔箱論壇椰青冬蔭功炒飯 $99TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u9 | M( e: Y) D* h/ Z- h* s
飯粒炒得乾身，不嗜辣者亦可品嘗。
* x t# Y3 k9 J& c" N* ?5 etvb now,tvbnow,bttvb
+ |/ S5 B, j O, J* l# b" X& f+ Vtvb now,tvbnow,bttvb獨門秘製無骨燒雞釀香茅黃薑飯 $179
( T+ v0 J6 W2 c公仔箱論壇香濃無骨燒雞，配黃薑飯享用。
$ v4 J0 `5 [3 I9 c) Z4 n公仔箱論壇5.39.217.76& m! U, z b" j4 @4 l+ _1 z( a
魚蓉咖喱米綫 $43
/ Z, G: H& q- E5 f% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱香辣惹味，值得推介。3 O5 w+ b) ^: S! \# Z
2 ?/ n- i7 |3 p- n2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t5 B! p ~3 \$ xtvb now,tvbnow,bttvb金滿象正宗泰國菜
- J) n7 C s; [5.39.217.76地址：太子花園街, L% |7 K% s; e: n* @* T/ Q
|
發表於 2015-1-6 01:44 PM
| 