現今孩子多不愁吃不飽，但未必吃得健康，愛吃零食且食剩多。台北新市長上場，便要學生在校園內學種菜，比起一味說教，又或如美國第一夫人強推「食不飽」午餐，這招更實際？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V0 w6 c+ y- e2 w7 L j
1 w% D/ S: Y% o* J& t
健康飲食習慣應從小培養，但如今小孩子被各種美食包圍，選擇多，有條件揀飲擇食，有多少孩子還知道「粒粒皆辛苦」？反正食物都包裝好。
( }" D* F) }/ \: atvb now,tvbnow,bttvb3 ^3 S2 q% I/ _8 g# }2 w a6 ]8 i
推動孩子學種菜，是剛上場台北市長柯文哲的新主意。他認為，現今學生經常看到食物，但並沒有看過食物原本的樣子，以前「沒吃過豬肉，也看過豬走路」，現在卻倒過來，「吃過豬肉的多，但看過豬走路的人反而比較少。」公仔箱論壇3 a0 L" d! k3 {. v& A6 `: Y
公仔箱論壇$ j/ n5 h- d- ]2 `% n: `, V
學生親手種 體會粒粒皆辛苦
% C8 A- g! D6 F
# Y2 `( \1 e# G( y( B# N1 N新動作多多的他，出手對象也包括學生，由推動學生種菜開始，「小田園、小農夫計劃」要讓學生有機會照顧及採收農作物，看到食物的真實樣貌。
9 T% W+ W& v, ytvb now,tvbnow,bttvb8 g i+ f( } }! G; T8 ^% E. w- r& q$ h
未來3個月將在全市12區各找一間學校加入，將學校部分空地改造為菜圃或果園，目標是三年內增至300間學校，蔬果可供學校烹調予學生享用或出售。/ x: M; e& Y v q* X5 R
; ^% p* x4 r! k, f! d/ P8 x" a& C/ B
回歸田園，當地對於這計劃看來是讚多於彈，比起多讀一本書或做多幾本練習，有更多體驗，學生也覺得比起上堂有新鮮感。
6 @$ j: A- F( b1 M" i$ Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% w% x: a* t; {, J" m- f+ H
事實上，「柯P」（柯文哲綽號，P代表Professor）這條蹺，在日本實行多年，在2005年已制定「食育基本法」，小學開始提供關於食物的教育，重視程度媲美德育、體育，小學生不止學習親手栽種、還要親手烹煮，令他們明白吃下口的食物，不是憑空、也不是輕易得來。- \, O% c; p8 f/ c9 c9 _& ~& ^
5.39.217.764 ]) D/ U# h e E2 _
富裕社會的孩子，年紀小小已過胖，一身脂肪，吃得健康固然要急切解決，但尊重食物的觀念，即近年興起的「惜食」，也是新一代建立健康飲食文化必上的重要一課。公仔箱論壇) `0 N8 r6 [, O) G* o
6 b1 U8 G% f: b7 p% C' z港生吃剩飯菜 日浪費40公噸
6 i7 Z$ B. F" T. N* \1 z. z4 y
. c- {9 x/ _* `% o& v, `tvb now,tvbnow,bttvb不愁吃是「富裕病」，食物太唾手可得，孩子經常吃剩食物亦變得平常。本港去年也有調查指，69%受訪小學生承認每日午膳吃剩飯菜，32%小學生吃剩四分之一，調查推算，全港小學生每日浪費40公噸食物。% }* M3 l8 r G: f' y2 ?+ L n# k
6 J8 z) e; `3 h( J% W5.39.217.76或許有時當真是吃不下，但相信更多情況是不愛吃或嫌難吃，對浪費食物不當一回事，不只是不少成年人的壞習慣，小孩子何嘗不是？反正他們心目中都只是包裝好的「食品」而已。如何令孩子與食物建立更「深層」的感情？日本去年發生的一宗食物教育事件，挺有意思。tvb now,tvbnow,bttvb" m+ ~7 s+ K6 J' I6 e# `
% ~& w# Z" H, [) E8 g+ {% t% D當地新潟縣一間小學的「食育」教學，是安排一班30多名小五學生，為兩隻小豬改名且親手養大，近半年後，豬要被屠宰，並安排學生看着兩頭豬被送進屠房，有學生大哭，而煮好的豬肉也分給學生吃。事件在當地引起爭議，指如此是否令學生尊重食物的來源，抑或嚇怕了小小心靈。5.39.217.761 K; F7 N: `* y4 f5 j1 K
1 F$ I2 w8 \0 o! `* D; y) @沒有豬就沒有豬肉吃，這確是實情，讓孩子知道並不是壞事，至於選擇以甚麼形式告知，是否一定要「親眼」看着被宰，卻有斟酌餘地。公仔箱論壇1 d6 c& c0 ]0 H ~. W; ^1 d
( c5 G6 |( s! }6 ~) M- m
不過，如今孩子的確對食物來源愈知愈少，近年港孩現象嚴重，便有笑話指，孩子張開口就有削了皮的蘋果遞上，以至於連蘋果是紅色也不知道了。
* ?% c# w9 P2 x: M4 I5 vtvb now,tvbnow,bttvb
( p# ^1 B9 J+ G8 Y& ~- U$ V7 v公仔箱論壇聽來荒謬，但也可能是真實情節。說到底，對於放入口的食物了解更多，始終不是壞事，近年不少中產家長，假日會帶子女到農莊體驗耕作，一天半天已不錯，但若更進一步，讓學生在學校有更多體會，效果應該好得多。
8 K8 d, T+ F* z1 \2 t. i* Z公仔箱論壇6 z( Y* H" Q- Y" j
校園種菜 推廣健康飲食文化
, C5 k5 K9 k8 ]+ c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h' x& a- H8 y- Q; O. b% ]$ x
事實上，歐美愈加重視在校園內推行健康飲食教育，英國名廚Jamie Oliver大力改革當地校園的午餐，令孩子愛上健康食物。
, b+ L) \8 `$ `' f. t) Z3 b* f9 E" a I+ d
至於美國第一夫人米歇爾亦自2012年起推廣校園健康午餐計劃，製訂多菜少肉等標準，撇除效果參差，被批評吃不飽及似嘔吐物難吃等批評，也是一番苦心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c& d2 R2 c" r5 x8 w' Z
健康飲食文化不是一時半刻可改變，也硬迫不來。在校園內種菜，對孩子來說有新鮮感，落手落腳體驗後，對食物或許也多一份感情，或許日後台灣的人健康水平提升，「柯P」這招也要記一功。 |
發表於 2015-1-5 07:12 AM
| 