 " Y6 g* \5 Q7 }8 U8 ]/ f
& ^: p' f& i4 E2 ]5 `0 r
【壹週刊】牛頭角的澳門咖喱王清湯腩，開店初時專注賣粉麵、咖喱等，幫襯過幾次後，就常常想喝它的番茄湯，以牛骨、雞骨或豬骨加藥材，放在一米多的煲內熬足十幾個鐘，再加鮮茄和雜菜去煲，清甜足料。' n8 d6 i) F( P, W0 I) @$ m. V, R
3 ?3 h# m+ M, a8 q7 G% N# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午市非常忙，熟客愈來愈多，客人鍾意老闆殷生的手勢，要求吃特別菜式，殷生幾個月前索性推出晚市私房菜，「我會親自去街市買新鮮材料，元蹄、鱔、蝦，就算普通的咕嚕肉，都一定要新鮮，唔用雪藏貨。」公仔箱論壇1 P0 N0 q/ R: ^7 R
# V& c5 J' `. G0 v3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。款式雖然大路，但頗花心機，全部不加味精，講究調味。炒牛河加了以四川豆瓣醬、麻辣醬等調成的川醬，香辣惹味。
; i$ i8 J- h; Z& u. _0 }tvb now,tvbnow,bttvb
O" g" Z$ f% p老闆甚至會自製酒糟，「將糯米蒸熟，加酒餅發酵，起碼一個月後才用，肉餅、炆鱔之類都用到，加少少香好多！」加上老闆家鄉在揚州，他還會炮製獅子頭、東坡元蹄、黃鱔五花腩等家鄉菜，想吃勻的話，要約多幾個朋友一齊試，唔少客人十位八位的訂枱訂菜。心機小菜街坊價錢，梗係繼續撐小店。
7 Q6 Y2 [8 y3 K+ U* W6 ^5 F, m5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% W5 o4 s/ f' o1 x" f' w5 F
澳門咖喱王清湯腩
; w% L6 I- Q. v" W/ |1 V% L7 {5.39.217.76地址︰牛頭角定富街
/ B; j. |/ P& [! K# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰7am-10pm（星期六不定期休息）
9 o8 ?, p; y# K& u注︰私房菜須一天前預訂，$1,600/八位，有八至十款菜（人數少的話可另議）
4 u# F. z, u3 f0 k$ n) h% Ltvb now,tvbnow,bttvb
) g, H, [. t2 Q8 e5 x+ |& y
+ Y' k' V; T5 v7 C1 m9 a$ {5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }3 y/ ]6 v! E6 }5 s
C9 }8 L$ T1 B# D: p |
發表於 2015-1-5 04:52 AM
| 