/ Y/ @+ m( ?8 ~# C9 J7 F; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* d2 M* m& q5 T# h# U5.39.217.76【壹週刊】牛頭角的澳門咖喱王清湯腩，開店初時專注賣粉麵、咖喱等，幫襯過幾次後，就常常想喝它的番茄湯，以牛骨、雞骨或豬骨加藥材，放在一米多的煲內熬足十幾個鐘，再加鮮茄和雜菜去煲，清甜足料。
9 u2 M5 x& m- E, x. E& D$ ]7 {5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ ~0 I0 v' N$ |+ G1 C0 O
午市非常忙，熟客愈來愈多，客人鍾意老闆殷生的手勢，要求吃特別菜式，殷生幾個月前索性推出晚市私房菜，「我會親自去街市買新鮮材料，元蹄、鱔、蝦，就算普通的咕嚕肉，都一定要新鮮，唔用雪藏貨。」
7 B5 D; G p: h& H5 H/ q7 H
7 c/ G% Y }& z, @公仔箱論壇款式雖然大路，但頗花心機，全部不加味精，講究調味。炒牛河加了以四川豆瓣醬、麻辣醬等調成的川醬，香辣惹味。公仔箱論壇) B5 ^+ h1 ?# S. ]) J
6 ~8 F: \. _2 F2 e1 H9 W5.39.217.76老闆甚至會自製酒糟，「將糯米蒸熟，加酒餅發酵，起碼一個月後才用，肉餅、炆鱔之類都用到，加少少香好多！」加上老闆家鄉在揚州，他還會炮製獅子頭、東坡元蹄、黃鱔五花腩等家鄉菜，想吃勻的話，要約多幾個朋友一齊試，唔少客人十位八位的訂枱訂菜。心機小菜街坊價錢，梗係繼續撐小店。
! D( o7 z+ |4 s2 G
7 t$ [3 ` x* o/ ~0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳門咖喱王清湯腩$ y0 g1 z- y N
地址︰牛頭角定富街
4 u) {, _5 @0 r5 Q3 U5.39.217.76營業時間︰7am-10pm（星期六不定期休息）0 j5 k6 K& L& b0 A+ L7 k
注︰私房菜須一天前預訂，$1,600/八位，有八至十款菜（人數少的話可另議）
0 H9 M! Q" h: G: c公仔箱論壇
, ]! x n7 ~, G6 a8 ltvb now,tvbnow,bttvb
+ _) z! p/ _0 b2 U5 a
' L1 r, s6 ]# D5 E6 F# ?' w8 g1 T5.39.217.76
2 V$ G3 n$ z7 F# y* Z. K; m5.39.217.76 |
發表於 2015-1-5 04:52 AM
| 