[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

nt1972

材料
( m3 U( x. k$ E; x! ?; {光雞.....1隻（1200克）tvb now,tvbnow,bttvb$ W" O+ B2 v' c+ @4 ?7 B  n/ w1 q2 q! A
豆瓣醬.....38克
: ]# E2 a9 ]$ @3 Q( x9 r) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒.....2隻（切小段）
0 A1 Y& X- t- s, {$ s1 @+ u公仔箱論壇薑米.....1湯匙
, \' M0 P  A' O( L# x蒜茸.....2湯匙' D1 J9 C* F5 M3 U% f" \/ N4 U2 n
! U+ Z% s3 L, G

2 m! d' t) L0 o; R+ u$ t調味! _2 d0 H2 q& M8 {
醬油.....1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb4 ]( L" o2 G+ w0 M
砂糖.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ?8 w$ {* ~4 r5 u4 D% C( I" _  t
白醋.....1湯匙公仔箱論壇. D; e, H9 v8 H. _5 }) I/ S
紹酒.....1湯匙
" [8 G- v# _2 H) D雞粉.....1茶匙
( C9 m& ?0 P3 R0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1湯匙6 d% Q) X1 }$ G3 r. g! U" x
花椒油.....1湯匙
. i9 p# N! w; k( u: ^( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 W, W+ d0 I. D4 H  O

$ R! a2 U( ^2 I1 P4 L/ O, Stvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76( l/ y+ ]' @% w* s
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
5 k& _4 l4 Q* \9 T5 S, B
2 L8 U9 A( _0 c2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。
( P0 j9 P7 e' J5 {+ J4 U; w公仔箱論壇
2 y. `! t% H% S4 u0 Z4 C3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。公仔箱論壇# L- H. S$ C4 F9 I. e* ]

$ y$ Z( _6 {2 H6 y2 e公仔箱論壇4. 將以上汁料，淋在雞面上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t& ]; T3 H4 D, J* D& g- q. G