蔬菜營養豐富，經常食用有祛病強身的功效。但每種蔬菜的色、味、性又決定了各自獨特的食用方法。中醫認為，由於各種食物屬性不同，也存在一定的「生」「剋」關係，即相剋的蔬菜不能同時食用。! w e) A# z' |) P1 d; B7 j
飲食禁忌／菠菜
6 _# k5 h ~# W) u. p" y' u9 S不宜與豆腐同食，同食易引起缺鈣。公仔箱論壇4 H; r8 z3 ~! ]& n5 D) ]8 t
飲食禁忌／胡蘿蔔! w8 y4 T% a. U$ u5 d
不宜與番茄、辣椒、石榴、萵筍、木瓜同食，宜單獨炒食或和肉類烹調。4 q" y% \& w! F. i5 r
飲食禁忌／蘑菇公仔箱論壇, M8 ^; [8 m+ {
不宜與味精、雞粉同食，同食會破壞蘑菇原有的鮮味。1 x4 m# S4 t4 C+ q
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飲食禁忌／韭菜5.39.217.764 O! P- V) V# A+ j2 m: Y. S
不宜與菠菜同食，以免引起腹瀉。# B1 }6 K5 H6 u/ v6 g
飲食禁忌／白蘿蔔8 F5 J- {2 U0 P+ ?
不宜與胡蘿蔔同食。白蘿蔔主瀉，胡蘿蔔為補，兩者最好不要同食。另外，白蘿蔔的維生素C含量極高，胡蘿蔔中含有維生素C分解酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C。
/ P3 a4 F: ~, H; E$ b1 N飲食禁忌／竹筍公仔箱論壇4 Z# Q! e- V q3 K
不宜與紅糖同食，竹筍中的胺基酸與紅糖結合會生成賴胺酸糖基，對健康不利。
8 I. C& M6 @5 m+ O# ?8 g% [飲食禁忌／黃瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J5 g- G \# j, `6 L. P/ y
不宜與富含維生素C的食物同食，如：芹菜、番茄、小白菜、菠菜、花椰菜等。因為黃瓜中含有的維生素C分解酶，會破壞其他食物中的維生素C。5.39.217.76. z# w7 s( Q6 Q/ e) O# p- \
& h8 B( [, P* w+ r) Z公仔箱論壇飲食禁忌／茄子
}9 ~8 U/ [' [, q. }* J5.39.217.76不宜與番薯同食，同食會導致胃部不適，嚴重時會釀成如胃潰瘍、胃出血等疾病。 |
發表於 2015-1-4 09:44 AM
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