蔬菜營養豐富，經常食用有祛病強身的功效。但每種蔬菜的色、味、性又決定了各自獨特的食用方法。中醫認為，由於各種食物屬性不同，也存在一定的「生」「剋」關係，即相剋的蔬菜不能同時食用。
\2 i) K! o# W( Z5.39.217.76飲食禁忌／菠菜0 D' j/ I7 J* Q, v
不宜與豆腐同食，同食易引起缺鈣。
/ B9 k) C. R# wtvb now,tvbnow,bttvb飲食禁忌／胡蘿蔔
& Y$ v1 N7 Q- G1 V9 S3 |# J不宜與番茄、辣椒、石榴、萵筍、木瓜同食，宜單獨炒食或和肉類烹調。
, a H! H, H( [" T2 Ntvb now,tvbnow,bttvb飲食禁忌／蘑菇
$ `, `/ C, J+ I1 i- S公仔箱論壇不宜與味精、雞粉同食，同食會破壞蘑菇原有的鮮味。
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8 \; j/ T: B4 H* h; V飲食禁忌／韭菜5.39.217.76. R1 B8 [7 l$ h; ^/ T
不宜與菠菜同食，以免引起腹瀉。
4 j/ k# C l6 U( w飲食禁忌／白蘿蔔
& a/ p4 W$ M' p2 o: c6 f不宜與胡蘿蔔同食。白蘿蔔主瀉，胡蘿蔔為補，兩者最好不要同食。另外，白蘿蔔的維生素C含量極高，胡蘿蔔中含有維生素C分解酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C。6 ~2 r+ `" w4 P. m
飲食禁忌／竹筍
& u6 E0 ^" S1 R7 a4 z不宜與紅糖同食，竹筍中的胺基酸與紅糖結合會生成賴胺酸糖基，對健康不利。
$ i6 v6 b) b4 U# r/ e% W飲食禁忌／黃瓜公仔箱論壇5 S7 @8 E1 W: p
不宜與富含維生素C的食物同食，如：芹菜、番茄、小白菜、菠菜、花椰菜等。因為黃瓜中含有的維生素C分解酶，會破壞其他食物中的維生素C。公仔箱論壇+ F& N) s7 G+ C* l. R2 D2 y2 G
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飲食禁忌／茄子
% e$ i3 @( [: { {/ V0 X: ztvb now,tvbnow,bttvb不宜與番薯同食，同食會導致胃部不適，嚴重時會釀成如胃潰瘍、胃出血等疾病。 |
發表於 2015-1-4 09:44 AM
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