蔬菜營養豐富，經常食用有祛病強身的功效。但每種蔬菜的色、味、性又決定了各自獨特的食用方法。中醫認為，由於各種食物屬性不同，也存在一定的「生」「剋」關係，即相剋的蔬菜不能同時食用。
, j' V) b* L: w8 L公仔箱論壇飲食禁忌／菠菜公仔箱論壇2 x# [4 A# x0 n( ]1 W3 d. p- N4 V4 Q
不宜與豆腐同食，同食易引起缺鈣。
9 }" S* d5 t; K3 l$ M8 P公仔箱論壇飲食禁忌／胡蘿蔔5.39.217.76/ v) Y! R& y, T- G- H
不宜與番茄、辣椒、石榴、萵筍、木瓜同食，宜單獨炒食或和肉類烹調。
9 J* j" t4 }. [& [2 ?0 Z公仔箱論壇飲食禁忌／蘑菇
: {1 v, @ s" w a不宜與味精、雞粉同食，同食會破壞蘑菇原有的鮮味。
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& {7 E; A& F. A2 b* P2 q5.39.217.76飲食禁忌／韭菜2 W, W7 Z# R; C, ~% K9 Y; Q: r; A3 @+ ^
不宜與菠菜同食，以免引起腹瀉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y9 ~; v- b3 o% Z/ J0 x3 K/ I
飲食禁忌／白蘿蔔公仔箱論壇1 E" v4 ^ ~" T+ M* j# K) ]
不宜與胡蘿蔔同食。白蘿蔔主瀉，胡蘿蔔為補，兩者最好不要同食。另外，白蘿蔔的維生素C含量極高，胡蘿蔔中含有維生素C分解酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C。+ J; T. i5 |8 [/ S- A% m6 K' C
飲食禁忌／竹筍
/ i+ X7 n( f: g# ~' Q8 Z$ ]9 N公仔箱論壇不宜與紅糖同食，竹筍中的胺基酸與紅糖結合會生成賴胺酸糖基，對健康不利。2 D' u( l2 Y3 p6 V
飲食禁忌／黃瓜
! n- y4 L( J% w不宜與富含維生素C的食物同食，如：芹菜、番茄、小白菜、菠菜、花椰菜等。因為黃瓜中含有的維生素C分解酶，會破壞其他食物中的維生素C。
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0 K; E0 b" D7 O/ n( P6 m- c6 @; H& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食禁忌／茄子
/ |. ]/ d/ u" Etvb now,tvbnow,bttvb不宜與番薯同食，同食會導致胃部不適，嚴重時會釀成如胃潰瘍、胃出血等疾病。 |
發表於 2015-1-4 09:44 AM
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