蔬菜營養豐富，經常食用有祛病強身的功效。但每種蔬菜的色、味、性又決定了各自獨特的食用方法。中醫認為，由於各種食物屬性不同，也存在一定的「生」「剋」關係，即相剋的蔬菜不能同時食用。
6 S& m. K) A8 P0 s, D飲食禁忌／菠菜
7 Q& P/ S( ]3 l% ?7 `1 F f5.39.217.76不宜與豆腐同食，同食易引起缺鈣。0 C$ O* v! o0 X/ @& [! ?% x
飲食禁忌／胡蘿蔔) ^+ W& v% m/ R4 Y0 r/ p: o
不宜與番茄、辣椒、石榴、萵筍、木瓜同食，宜單獨炒食或和肉類烹調。公仔箱論壇7 f+ u: v8 h9 F; D/ o4 ~2 j
飲食禁忌／蘑菇, z: Y6 t2 p: d' R
不宜與味精、雞粉同食，同食會破壞蘑菇原有的鮮味。3 L; W. o& c2 ^! R
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飲食禁忌／韭菜公仔箱論壇7 ?+ M, \/ U) n& ^' [3 Z
不宜與菠菜同食，以免引起腹瀉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J+ A* f7 `( P u
飲食禁忌／白蘿蔔公仔箱論壇2 f5 l3 H5 \5 t. y# \) A( O
不宜與胡蘿蔔同食。白蘿蔔主瀉，胡蘿蔔為補，兩者最好不要同食。另外，白蘿蔔的維生素C含量極高，胡蘿蔔中含有維生素C分解酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C。tvb now,tvbnow,bttvb( `: r6 b6 a1 m6 X5 d% O& A/ d
飲食禁忌／竹筍
0 ^5 C1 n! m, s& i+ V1 ^公仔箱論壇不宜與紅糖同食，竹筍中的胺基酸與紅糖結合會生成賴胺酸糖基，對健康不利。
4 u( N: _ o/ u: s* H M公仔箱論壇飲食禁忌／黃瓜
8 K0 L' ^1 X o9 M5 v( z: n( J5 W* E5.39.217.76不宜與富含維生素C的食物同食，如：芹菜、番茄、小白菜、菠菜、花椰菜等。因為黃瓜中含有的維生素C分解酶，會破壞其他食物中的維生素C。公仔箱論壇! k# p2 @: y) f( d) ^" b
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飲食禁忌／茄子5.39.217.761 f% o) ^; w6 ~& y* k$ y
不宜與番薯同食，同食會導致胃部不適，嚴重時會釀成如胃潰瘍、胃出血等疾病。 |
發表於 2015-1-4 09:44 AM
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