蔬菜營養豐富，經常食用有祛病強身的功效。但每種蔬菜的色、味、性又決定了各自獨特的食用方法。中醫認為，由於各種食物屬性不同，也存在一定的「生」「剋」關係，即相剋的蔬菜不能同時食用。
# c+ @* ^% _( n! q公仔箱論壇飲食禁忌／菠菜5.39.217.764 P& o: Q8 \: i5 k$ c# L& U4 ]% C# x
不宜與豆腐同食，同食易引起缺鈣。tvb now,tvbnow,bttvb1 v1 y/ H5 |. [# m$ L8 L. }
飲食禁忌／胡蘿蔔7 V8 W7 K6 R, o: a& E/ {+ K2 K9 o
不宜與番茄、辣椒、石榴、萵筍、木瓜同食，宜單獨炒食或和肉類烹調。
# A. T) _6 B9 N0 f7 K* t0 V9 H" X- ~公仔箱論壇飲食禁忌／蘑菇
' h6 B; c* b. B$ X% j5.39.217.76不宜與味精、雞粉同食，同食會破壞蘑菇原有的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb2 [. O h/ O! Q9 L# L; M
' N" \8 E- h7 [6 ^6 etvb now,tvbnow,bttvb飲食禁忌／韭菜公仔箱論壇 T4 m, m4 x f0 u8 N
不宜與菠菜同食，以免引起腹瀉。
: @. e \! I9 [3 V$ g3 H: \tvb now,tvbnow,bttvb飲食禁忌／白蘿蔔
, s& n6 W! }' G" U. L不宜與胡蘿蔔同食。白蘿蔔主瀉，胡蘿蔔為補，兩者最好不要同食。另外，白蘿蔔的維生素C含量極高，胡蘿蔔中含有維生素C分解酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C。
& D9 b/ Q( A) K7 r: u( k公仔箱論壇飲食禁忌／竹筍; l6 v g6 I2 j8 d/ y! y3 e
不宜與紅糖同食，竹筍中的胺基酸與紅糖結合會生成賴胺酸糖基，對健康不利。* w. m7 i5 N. U
飲食禁忌／黃瓜
4 D; L. H8 q5 W- k! }5.39.217.76不宜與富含維生素C的食物同食，如：芹菜、番茄、小白菜、菠菜、花椰菜等。因為黃瓜中含有的維生素C分解酶，會破壞其他食物中的維生素C。
3 d" [" \/ I1 [0 B8 Htvb now,tvbnow,bttvb
8 q* b% j! H9 T+ a |; ptvb now,tvbnow,bttvb飲食禁忌／茄子tvb now,tvbnow,bttvb" o U0 u- C' E
不宜與番薯同食，同食會導致胃部不適，嚴重時會釀成如胃潰瘍、胃出血等疾病。 |
發表於 2015-1-4 09:44 AM
| 
