蔬菜營養豐富，經常食用有祛病強身的功效。但每種蔬菜的色、味、性又決定了各自獨特的食用方法。中醫認為，由於各種食物屬性不同，也存在一定的「生」「剋」關係，即相剋的蔬菜不能同時食用。
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不宜與豆腐同食，同食易引起缺鈣。
% h" ]% R; q1 j7 [) a5 htvb now,tvbnow,bttvb飲食禁忌／胡蘿蔔
& z J* M% T& H7 ]. X; u不宜與番茄、辣椒、石榴、萵筍、木瓜同食，宜單獨炒食或和肉類烹調。
+ m2 D: o! @3 }8 F, w$ i5 k: B公仔箱論壇飲食禁忌／蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb! p. T5 m8 G) r1 a9 _9 h6 W, G" W
不宜與味精、雞粉同食，同食會破壞蘑菇原有的鮮味。2 i- Q& D8 G3 ?+ u5 j) S) Y
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飲食禁忌／韭菜. D+ G. \- _0 @
不宜與菠菜同食，以免引起腹瀉。
! x. Y7 ^; Q/ K( h; m* z( P2 i) k公仔箱論壇飲食禁忌／白蘿蔔* s6 z% R6 r+ A. v# n/ P" q5 k" K! B
不宜與胡蘿蔔同食。白蘿蔔主瀉，胡蘿蔔為補，兩者最好不要同食。另外，白蘿蔔的維生素C含量極高，胡蘿蔔中含有維生素C分解酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C。tvb now,tvbnow,bttvb$ A5 D b1 P8 N1 a
飲食禁忌／竹筍tvb now,tvbnow,bttvb& w8 ?% V# W0 b/ B! ]/ s. D# n
不宜與紅糖同食，竹筍中的胺基酸與紅糖結合會生成賴胺酸糖基，對健康不利。5.39.217.76! z7 |+ V4 k3 u) ^; S
飲食禁忌／黃瓜
' a) C9 u* _, n7 @6 J9 v不宜與富含維生素C的食物同食，如：芹菜、番茄、小白菜、菠菜、花椰菜等。因為黃瓜中含有的維生素C分解酶，會破壞其他食物中的維生素C。/ x$ m7 G5 M( L! ^
! j% y) Z: z' O8 V _tvb now,tvbnow,bttvb飲食禁忌／茄子- }" M( [% c4 J/ j' ~4 i' l
不宜與番薯同食，同食會導致胃部不適，嚴重時會釀成如胃潰瘍、胃出血等疾病。 |
發表於 2015-1-4 09:44 AM
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