蔬菜營養豐富，經常食用有祛病強身的功效。但每種蔬菜的色、味、性又決定了各自獨特的食用方法。中醫認為，由於各種食物屬性不同，也存在一定的「生」「剋」關係，即相剋的蔬菜不能同時食用。
& y s# U Y7 U' V& v; j5.39.217.76飲食禁忌／菠菜公仔箱論壇- d& ~5 Y; _/ }0 M+ M4 N* ?8 o
不宜與豆腐同食，同食易引起缺鈣。
; _2 _7 O( @2 N# Z, [. ftvb now,tvbnow,bttvb飲食禁忌／胡蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb$ t s& v( P# {% \: d( F* Q$ [
不宜與番茄、辣椒、石榴、萵筍、木瓜同食，宜單獨炒食或和肉類烹調。tvb now,tvbnow,bttvb# a! d }2 T |
飲食禁忌／蘑菇
% S6 N7 M5 u# n1 j* G" ^4 ^不宜與味精、雞粉同食，同食會破壞蘑菇原有的鮮味。
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) q- x' ^$ v1 |$ ^6 t0 V公仔箱論壇飲食禁忌／韭菜5.39.217.766 G, S1 F! n( C0 Z2 F l; D
不宜與菠菜同食，以免引起腹瀉。; i$ }7 }8 U$ _( ^, u
飲食禁忌／白蘿蔔
' j, o2 F/ A4 T* V2 z. y0 S5.39.217.76不宜與胡蘿蔔同食。白蘿蔔主瀉，胡蘿蔔為補，兩者最好不要同食。另外，白蘿蔔的維生素C含量極高，胡蘿蔔中含有維生素C分解酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C。公仔箱論壇! T$ D7 v2 X$ i7 D Y
飲食禁忌／竹筍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G: ^( G% B: p" X6 \# s: c5 l
不宜與紅糖同食，竹筍中的胺基酸與紅糖結合會生成賴胺酸糖基，對健康不利。0 |& ?, l& c+ I$ ?9 m
飲食禁忌／黃瓜tvb now,tvbnow,bttvb, O# J2 K# s8 W0 O
不宜與富含維生素C的食物同食，如：芹菜、番茄、小白菜、菠菜、花椰菜等。因為黃瓜中含有的維生素C分解酶，會破壞其他食物中的維生素C。
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飲食禁忌／茄子tvb now,tvbnow,bttvb$ T% V5 Q1 p$ U% T# S s0 I- _
不宜與番薯同食，同食會導致胃部不適，嚴重時會釀成如胃潰瘍、胃出血等疾病。 |
發表於 2015-1-4 09:44 AM
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