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[中式食譜] 冰鎮醉雞


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5.39.217.76* D9 K8 _: B9 h& r4 V
tvb now,tvbnow,bttvb5 E% u! ?# G+ m; Y
材料
) @7 |7 V3 j; }& t; x& g( I' u" ltvb now,tvbnow,bttvb雞腿.....2支tvb now,tvbnow,bttvb0 F! b$ m0 J2 v- w& ?; m
當歸.....1片公仔箱論壇4 [" h* ?. c8 r1 A& E+ y. H
川芎.....1片
# E3 X' @+ @- @( X! l7 m; j; @5.39.217.76紅棗.....6個公仔箱論壇2 u0 r6 _* t" f! K# q- z/ d
黃耆.....適量
6 B0 y  g. O7 t公仔箱論壇枸杞.....5公克
& ?' c" V7 O& O5.39.217.76水.....600㏄
: v! T- {0 P( U7 X& K8 f' D8 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& W$ @& z  X- \* C! f3 G

7 V8 L) D' w4 ^+ M4 v5.39.217.76調味料
# l% \( L; Y# ]1 b9 A2 ftvb now,tvbnow,bttvbA0 t6 Q) p( R* R% B5 N
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb& H& T& F0 i) b
米酒.....少許
& P, p$ f" m: YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 G/ A8 M  C: a& bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; z  m4 s1 n( F# z) H
B
* d, t( v7 u# {: s) B+ e6 ]8 t5.39.217.76米酒.....50㏄
; L% [  V( L# Q* u# O紹興酒.....200㏄' D; t  E7 @. }- L& h: o
鹽.....1小匙
4 Q) S8 g; U3 U( E2 H2 F公仔箱論壇雞粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ G2 I; f. j6 h! E
冰糖.....少許
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作法2 m- |" {: t. E. E3 J8 X
1.雞腿去骨、洗淨,瀝乾水分後,在表面抹上調味料A,接著將雞腿捲成筒狀,用鋁箔紙捲上包好。
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2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中,外鍋加1杯水,煮至開關跳起,接著續燜約15分鐘,取出後浸泡冰水至涼,再撈出瀝乾水分。
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3.取一鍋,加入水和其他中藥材材料,煮滾後再續煮約5分鐘,接著打開雞腿捲,將捲內蒸出來的雞腿高湯加入,再加入所有調味料B煮滾後放涼。
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) _# x: m3 ^; E) Y. MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在作法4中加入雞腿肉捲,放入冰箱冷藏浸泡1天以上,食用時切片、淋上適量湯汁即可。2 ^0 d5 |9 p" }1 Z4 O7 L  O

1 S& Z& n4 e* L) E& V( V! L1 ]- qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A9 q1 M* J) n. Y8 q/ z1 A
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