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材料
6 M3 i( h* }4 `" T: A$ a, }- ?. Z公仔箱論壇雞腿.....2支. J$ t" r9 ]( L. r
當歸.....1片
{- N& W8 p( a/ |; G8 J川芎.....1片$ u C+ K9 b6 ]. F; s
紅棗.....6個
# L @0 c7 G! Y1 i. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃耆.....適量tvb now,tvbnow,bttvb4 m# d! L' i) @- D6 O$ F. a
枸杞.....5公克5.39.217.76! c8 x1 T( a! J# `
水.....600㏄& c$ }/ b! Q5 }9 ^4 `
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調味料7 o! _0 Z L* f
A
+ f+ L. ^( G4 O/ A5 t& f公仔箱論壇鹽.....少許0 V. l" O; t& b8 N+ ^" V7 b q5 L0 I7 u
米酒.....少許
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tvb now,tvbnow,bttvb) S& _1 x# a4 R4 t% G! t- g4 W! g
B. C+ ^ O6 g5 P, c) ~. x; p$ C
米酒.....50㏄5.39.217.76& _ d& U& I! k( m
紹興酒.....200㏄
3 B, Y: [1 M6 M& {5.39.217.76鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% M0 l( I, E% E* F
雞粉.....1小匙
' [$ Y* {% A7 U8 E; D公仔箱論壇冰糖.....少許
( E k- p |- x6 B3 {公仔箱論壇公仔箱論壇 S I2 m# ]6 p: u& v
' N. c; a: A! r, O/ D7 J5.39.217.76作法
# M7 g* \5 K& m8 ~3 J$ ^/ J/ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿去骨、洗淨，瀝乾水分後，在表面抹上調味料A，接著將雞腿捲成筒狀，用鋁箔紙捲上包好。
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5 t8 R2 h0 a1 q/ j5 w5.39.217.762將作法1的雞腿捲.放入電鍋中，外鍋加1杯水，煮至開關跳起，接著續燜約15分鐘，取出後浸泡冰水至涼，再撈出瀝乾水分。5.39.217.760 d! y+ V+ u0 F9 m" T/ _& A
' Y; p. w5 m& }2 y6 g0 G, j3.取一鍋，加入水和其他中藥材材料，煮滾後再續煮約5分鐘，接著打開雞腿捲，將捲內蒸出來的雞腿高湯加入，再加入所有調味料B煮滾後放涼。
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4.在作法4中加入雞腿肉捲，放入冰箱冷藏浸泡1天以上，食用時切片、淋上適量湯汁即可。5.39.217.76" A2 C& T$ x. S- }8 j, P; X4 f6 |
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發表於 2015-1-4 05:16 AM
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