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1 Z& v$ b1 a, y1 N; ]( S- Z材料
) S8 q" q, O. F) }) L. T+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿.....2支
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8 b" Q, I( V' k RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗.....6個% {7 l" l; f( O- m) A H% U8 A4 X
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水.....600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s# b+ S9 _( a7 p" D
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調味料
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% \7 V9 g7 M; ~& [: L鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb& a: f6 c( _$ x5 t* i$ q9 b8 |4 F
米酒.....少許
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米酒.....50㏄
0 S4 C* _- Z& {* ]! V* |: p紹興酒.....200㏄. Q* ^4 u9 u4 A2 o8 t
鹽.....1小匙5.39.217.76+ P ~1 g. d! N r8 d
雞粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& l2 S% F( ? q) @0 K
冰糖.....少許
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' c7 _, _5 d) w) ~作法tvb now,tvbnow,bttvb: N- w" V, B2 Q" M1 W
1.雞腿去骨、洗淨，瀝乾水分後，在表面抹上調味料A，接著將雞腿捲成筒狀，用鋁箔紙捲上包好。
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8 X& x7 [4 z% w+ z2 a& `8 A公仔箱論壇2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中，外鍋加1杯水，煮至開關跳起，接著續燜約15分鐘，取出後浸泡冰水至涼，再撈出瀝乾水分。
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1 G! R) z: z. W. A5.39.217.763.取一鍋，加入水和其他中藥材材料，煮滾後再續煮約5分鐘，接著打開雞腿捲，將捲內蒸出來的雞腿高湯加入，再加入所有調味料B煮滾後放涼。5.39.217.76" v; F) y* i% v6 y/ Y2 \% x
3 Y7 i5 o+ X8 I# ]公仔箱論壇4.在作法4中加入雞腿肉捲，放入冰箱冷藏浸泡1天以上，食用時切片、淋上適量湯汁即可。
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發表於 2015-1-4 05:16 AM
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