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鹿兒島是日本優質食材的集中地，美食多以簡單清淡為主。這個冬日，櫻田日本餐廳以鹿兒島傳統食材，如和牛及蝦等，為您炮製出別具心思的特色料理。「鹿兒島料理」包含5道菜式，當中包括牛油果蟹肉香芒甲羅燒、旬真鯛薄切、山藥海老新女揚、鹿兒島和牛大根煮及鹿兒島黑豚角煮櫻蝦丼，於限定期間獻上，讓您盡情體驗鹿兒島美食之旅！) S6 i- v' R) y) R
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+ Y7 F$ T) w( M. x0 I- ^牛油果蟹肉香芒甲羅燒
7 f9 S% G2 ^, |主廚把新鮮芒果肉和蟹肉放於蟹蓋上，然後加上牛油，最後把蟹蓋燒至金黃。此料理牛油味濃郁，煮法新穎之餘，醒胃的芒果和鮮甜的蟹肉，配搭出的味道更是出眾。0 K( ]$ P8 y. a& {8 ~6 L: m
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旬真鯛薄切( j/ x) q6 V u8 N! @
每年1月及2月乃是真鯛的繁殖季節，因此個季節品嚐真鯛是最適合不過。主廚以真鯛作刺身，食客定能品嚐到最合時令的真鯛味道。5.39.217.760 x2 }5 m! v! p. h% S
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此外，鹿兒島的主要產業為農業及牧羊業，主廚使用鹿兒島的特產：山藥、豬和牛，烹調出多款特色鄉土料理，以下逐一為你獻上。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~& Q. c: F' |# a3 X0 Q# \4 b
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山藥海老新女揚
+ y* K; e) {$ ~9 K* o2 V% ~5.39.217.76把山藥磨蓉，再混合新鮮蝦肉，然後炸製而成。此菜式有藥療價值，而且口感鬆脆，實在不容錯過。* T% H' `$ Z( d% U, V) |
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, w/ r( Z5 N# m8 [( T- D公仔箱論壇鹿兒島和牛大根煮
/ v0 h0 T0 r/ e9 E( P( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把和牛及蘿蔔以醬油方式煮製而成。主廚加入蘿蔔，目的是吸取牛肉的肉汁，使極上的和牛味更突出。
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) ]- c; z# ]) h: S+ Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: x* y$ P' e0 @/ z$ w u9 j
鹿兒島黑豚角煮櫻蝦丼
) h0 T4 ^' R3 t8 M* A+ M# Z; ctvb now,tvbnow,bttvb使用鹿兒島的特產，包括豬和蝦，炮製出口感豐富、極具風味的日式窩飯。
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% q4 ]+ G9 N4 P6 r$ [ ?, n4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賞味期有限，請即訂座，與友人一同品嚐地道的鹿兒島料理！tvb now,tvbnow,bttvb7 h5 D% d4 T5 t
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櫻田日本餐廳 5.39.217.760 i0 v& K5 q! t
供應日期： 2014年1月1日 至 2月28日tvb now,tvbnow,bttvb% n) g9 G8 G Z7 S) z1 N8 t6 y+ J
供應時間： 星期一至日6:00pm – 11:00pm
" s7 w: u* N! `. Btvb now,tvbnow,bttvb價目： 每位$698+ x0 o |+ P1 L' q# p
地址： 香港沙田白鶴汀街帝都酒店 |
發表於 2015-1-3 02:56 PM
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