冬季氣候趨寒，身體基礎代謝率下降，久坐的上班族容易臉部、小腿水腫；此外，飲食電解質不平衡、疾病、藥物、體質等也容易造成水腫，而給人精神不佳、皮膚不好，甚至肥胖的印象。為了提升新陳代謝力，除了多運動外，在日常飲食中吃對有助排毒消水腫的食物，也是重要的關鍵。例如「薏仁」就具有消水腫、美膚的效果。
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9 ]' h& _& Y& k4 r公仔箱論壇中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師示範一道「薏仁白木耳湯」，即利用具有消水腫、美白肌膚的薏仁，再搭配含有豐富植物性膠原蛋白的養顏聖品「白木耳」，不僅熱量低，因含有大量的膳食纖維，有助排便並保健腸道，以及可增加飽足感，降低食慾。5.39.217.765 \% A6 E' N9 C* ^/ |3 s
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【薏仁白木耳】食譜
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食材：4 k7 g9 |% ^9 J
7 B, p% X$ G- n% O. |9 ]白木耳15g、薏仁3湯匙、地瓜60g、黑糖10g、杏仁粉5g。5.39.217.768 C. ~7 V1 q4 g; s3 P3 @+ X
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步驟：% A, v5 U; ?# {, M6 Y: {8 F9 |
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1.白木耳及薏仁泡水一晚。
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2.薏仁加入熱水中煮熟，並加入黑糖。
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3 P* X' Y2 u( o5 ]* d- Y公仔箱論壇3.放入地瓜煮軟後，將白木耳放入。" d6 z+ ^0 h- ^9 d; {7 O
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4.最後關火放入杏仁粉。5.39.217.76' a; U2 b) J) P# ]! \
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( \, W0 r( W. ^# `* r公仔箱論壇【薏仁好處】公仔箱論壇0 @$ V9 w' s$ y/ c" l. [' b4 i
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薏仁被稱作「漢方中的平民天后」，含有豐富的維生素B群和纖維質，能夠潤澤肌膚、美白補濕、行氣活血，預防肌膚粗糙；此外，還能利尿消水腫，有助於改善水腫型肥胖，使皮膚光滑細嫩。
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# C5 U% f& L3 Q, K公仔箱論壇【白木耳好處】
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白木耳，又稱銀耳，富含膳食纖維，能保健腸道、穩定血糖，並且降低膽固醇；其富含多醣體，促進抗體的形成，增強人體免疫力。白木耳更是養顏美容的聖品，含有特殊膠質、豐富的植物性膠原蛋白，常食用可以補充皮膚所流失的膠質，讓皮膚保水度增加。3 Y. t' [' u& ]5 a* Z1 n7 z
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【地瓜好處】
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地瓜含有豐富的維生素A，能活化肌膚細胞，對抗乾燥問題，是美容護膚的一大美食。地瓜還有潤澤肌膚的作用，使粗糙的肌膚變得光滑。
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1 r' S7 P e* B. Z# V1 stvb now,tvbnow,bttvb【黑糖好處】
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- b0 R; g+ |8 q7 m* o3 E& n" Vtvb now,tvbnow,bttvb黑糖精緻度低，因而保留較高的營養價值，其中含有人體所需的較高維生素B、C、鉀、鈣、鎂、鐵等微量礦物質，也有暖身作用，有助促進血液循環、健脾暖胃；黑糖水可在經前、經期中、經期後都可飲用，幫助活血化瘀、止痛。tvb now,tvbnow,bttvb5 l2 S9 p9 |# Y( E% m' }. y
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【健康小叮嚀】：
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2 q8 `0 T& C$ p公仔箱論壇薏仁雖有助消腫和養顏美容的效果，但正值經期的女性和孕婦應避免食用，以免其利水作用間接造成羊水不足，而導致流產。薏仁易使身體虛冷，體質偏涼的女性也不適宜長期食用，此外，若薏仁有發霉現象或出現怪味，可能含有黃麴毒素，誤食恐造成肝臟嚴重受損，嚴重甚至導致肝癌，不宜食用。另外薏仁所含的醣類黏性較高，吃太多也會妨礙消化，必須多加注意。5.39.217.764 z0 j# i+ a- p+ r
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https://tw.news.yahoo.com/平民天后消水腫-喝薏仁白木耳湯-030033485.html |
發表於 2015-1-3 11:30 AM
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