材料: 公仔箱論壇3 I7 q5 x6 U/ l. `7 z( `5 T
茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙0 X6 a8 K! k2 }0 V4 a' I: `* u
1 F; {- y; A) v% x; X6 S; c9 c4 D- e5.39.217.76/ V, G4 z9 F& [; i- d, m& d! e9 d
做法:
$ w: |+ H1 x# {) h8 i1 h* ~( `0 N1.將茄子切成長條。: G8 {" y- @1 Q9 ~6 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?/ d6 ]3 K7 H' A! T. [$ \1 q& Q3 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p+ u$ c; T# M7 x* ^
2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。
0 v/ f) i( |2 k9 P
, U5 |: w8 Y' ~3 y5.39.217.763.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。
" F# W7 e+ P. e. ?7 h公仔箱論壇6 f @0 x' W) w' a
4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。公仔箱論壇7 l9 J3 x- B' l- i' H6 R
6 y4 ?7 K# B$ \# R
5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。2 s) S! Y' M; I4 \) U7 p
tvb now,tvbnow,bttvb; M; Q' y3 b* D) g+ E
6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。
. A d7 Z" r6 G) H. Y+ @$ A5.39.217.76
% Z, X5 z* M. ]5.39.217.76& u& b" ?' M' R4 [* L
|
發表於 2015-1-3 04:06 AM
| 