材料: 5.39.217.76& y0 }& b$ z1 g- \. D8 T" r
茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙8 L; R. H1 L5 J- p" |
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb, O0 Z x' K3 m$ y( x. a0 |: R
1.將茄子切成長條。9 C- u8 n% G+ ?! `# n& G p
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7 W0 g, l3 S- l& P: F E2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。
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U2 t8 l7 O x5 R( Y公仔箱論壇3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。
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E+ J) A- K0 Z5 i3 Q+ jtvb now,tvbnow,bttvb5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。
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6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。
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發表於 2015-1-3 04:06 AM
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