[中式食譜] 腸蝦米燴茄子

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材料:     
( A/ y  R* |5 s3 _# \7 A3 Y% v茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙1 L  P' H5 v) _1 `" G1 _+ d8 o+ E

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb; v1 }) T" G$ S
1.將茄子切成長條。  B/ r5 l# _2 J
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3 X$ m. T5 j' m, L  E2 d+ L5.39.217.762.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。公仔箱論壇% B7 s: s5 E$ I) D' @
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3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。5.39.217.76( d8 c1 p4 x" y) Q; b
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。
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5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。
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6 H0 Q% W+ s, F5 l5 Z( o9 o6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v7 i9 V8 r7 P5 e; d6 K0 K/ i; z7 @

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