材料:
. D" j, o; y7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙' O+ W9 u3 @1 L6 d8 ]% g- M
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& D- c% D" W9 }6 D7 M: q2 D5.39.217.76做法: 5.39.217.761 g- H; O' ]: i3 G/ z
1.將茄子切成長條。
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2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。
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- I# @( i" z! @3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。: a R( h4 \4 b# p0 ]9 ?/ D2 {
' m( ]* d' k/ a9 O9 G# o' U* ~, ?5.39.217.764.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。8 u7 Y5 h! J: o( Z0 @
4 r& m, @2 R: F/ \9 T0 ~5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。5.39.217.76' x: H0 \+ a% `2 D1 g4 p) y0 O% h
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6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。3 O) g p2 b0 {: g/ B8 a$ U/ }( A
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發表於 2015-1-3 04:06 AM
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