材料: 5 } o4 A2 D5 s1 ^0 Z
茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙5.39.217.768 i( V$ J! s2 x8 O) C( N9 f2 }
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做法:
$ @ h8 T J0 @/ @1.將茄子切成長條。
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2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。
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3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。3 k& a2 N8 w. \6 K0 z5 Z
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。
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5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p6 I, D! d( ^
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6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。5.39.217.76; r& A( u3 O$ D, O' O3 @; e% ]$ z
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發表於 2015-1-3 04:06 AM
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