[中式食譜] 黑椒蔥粒牛扒件

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材料:     1 B, A- H7 o$ k" r
牛扒2件、鹽及黑胡椒碎適量、幼蔥3至4條、日式冷麵汁4湯匙、味醂酒4湯匙、青檸汁1湯匙0 f0 [! R6 T4 }( t. O" v& P$ C  m+ G

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- k" |7 t6 D6 ^做法:     ) E9 ]+ L3 N7 U% v
1.牛扒用適量鹽及黑胡椒碎塗勻醃一會兒。
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2.蔥用乾淨的刀及針板切成蔥花。
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* p& I9 h$ p! Y3.將日式冷麵汁、 味醂酒及青檸汁拌勻，微微煮熱備用。
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4.將牛扒煎至兩面金黃，並用中慢火煎至7至8成熟，取出上碟。
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5.將蔥花鋪滿牛扒上，再用汁料淋邊即成。
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