[中式食譜] 黑椒大蔥雞串

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材料:       r" z2 P7 G" W0 S3 B- F" X2 i( l
雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒（開邊）
5 C9 \5 F6 N6 M5 j% I0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 m' O+ ~& X5 ^5.39.217.76調味醃料：
2 a- x: ^' S) y0 ?/ @/ ~黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙
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1 ~( Q1 a5 k0 ?% a3 ?, h$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒汁材料：
0 h, b' a  l+ X; R* U/ u; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料： 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙: r* y. k0 N, U1 }

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做法:     ; R$ r1 \. n& |) T# ?9 Q+ T- i5 _6 A( {
1.雞髀肉拍鬆，切小件，與醃料拌勻略醃備用。' ]. j3 K0 @0 a) u) t+ y9 x

% C% l# `7 O+ `8 k( P5 |* |+ b! A) q2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。
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, X9 m; Y; p% ]) R" `9 T3.燒熱油，放入大蔥雞串，以中慢火煎熟，最後以猛火煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W9 U% t  d. G+ Q* {2 G

' X0 n- a2 R+ w* f% Q. k/ |6 R  k4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎，加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾，取出淋在大蔥雞串上，即可品嚐。
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