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[中式食譜] 黑椒大蔥雞串

材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j: P% m& z8 R  ~7 o) R: N% h' j
雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒(開邊)5.39.217.76  |* Y9 I1 x* E( M$ x
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調味醃料: 5.39.217.76. F% d# Q) t1 j
黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙
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黑椒汁材料: ( ~9 `- Q( t  e8 f' a. V& y5 V2 P
蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料: 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     5.39.217.76/ g' f3 z3 b2 N# a" t( M3 Y
1.雞髀肉拍鬆,切小件,與醃料拌勻略醃備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O  f2 s1 L7 }9 a0 ^+ i, f
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2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。
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3.燒熱油,放入大蔥雞串,以中慢火煎熟,最後以猛火煎香。' z) ~. X7 B* X& k, _4 f

  |! w" C; a" _# A7 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎,加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾,取出淋在大蔥雞串上,即可品嚐。5.39.217.762 m5 }0 C0 b; ~
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