材料: 公仔箱論壇+ \+ k" J4 f4 O0 p7 L
冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯
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調味:
$ [# W& J( r( [0 q: e( L5 z4 L5.39.217.76鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量" a: F* n# A, I( e' m' Q4 ~
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做法: % ]" P" o" G0 d4 Q8 l. w
1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。
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2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。
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3.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。
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! o# U& n3 `8 X6 u5.39.217.764.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。
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5.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。
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+ b c% y- N$ D6 @5 e/ o2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.注入清水、魚湯煮滾。5 F4 z1 ]/ g+ D- {+ j, G
1 _. H$ q# Q8 z* F6 D, L! d$ [ v0 y; s7.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g9 l R) [2 A/ r: F. P% G
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8.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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