材料:
- }* N$ ]9 ]( z5 s) ~& N* `5.39.217.76冰鮮雞半隻（斬件）、栗子2量杯（淨肉）、甘筍1量杯（切件）、白蘿蔔１量杯半（切件）、蒜頭4粒（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、味醂3湯匙、清酒2湯匙、蔥段半量杯、日本豉油2湯匙、雞湯半量杯
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6 D" h' E, P. j: A$ O調味醃料： 5.39.217.76+ W. ?% W- g, |- x- o( K
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙- o7 }! F. @: C; t e
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& T6 c' K: q5 ?! z0 W3 |0 r公仔箱論壇做法: 6 Y8 J; x- a0 g4 E9 n; ~9 F' n
1.將冰鮮雞洗淨抹乾身，和醃料拌勻醃15分鐘後備用。公仔箱論壇5 x$ f& X* p l& J
9 |" R* }9 A$ y: xtvb now,tvbnow,bttvb2.將栗子、甘筍及白蘿蔔下乾鑊烘炒一會兒，再落油炒合一會兒。
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3.放入雞件爆香，加入乾蔥及蒜頭，再注入雞湯煮滾。
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4.加入味醂、清酒及日本豉油煮至收汁及栗子軟身，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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