材料:
& k/ Q+ |, w, T7 l3 _冰鮮雞半隻（斬件）、栗子2量杯（淨肉）、甘筍1量杯（切件）、白蘿蔔１量杯半（切件）、蒜頭4粒（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、味醂3湯匙、清酒2湯匙、蔥段半量杯、日本豉油2湯匙、雞湯半量杯
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調味醃料：
/ Z; l6 g2 u0 i生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇4 k5 w2 J- _& J$ R8 i: G' O* o
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! i+ ~: P8 J; N. I做法: 公仔箱論壇/ N! @1 v" r6 E9 U& q6 G6 R
1.將冰鮮雞洗淨抹乾身，和醃料拌勻醃15分鐘後備用。7 F; h# b% |8 }4 q: |, l' j
# |: l4 G; x0 g, N/ K7 a2.將栗子、甘筍及白蘿蔔下乾鑊烘炒一會兒，再落油炒合一會兒。
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3.放入雞件爆香，加入乾蔥及蒜頭，再注入雞湯煮滾。
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4.加入味醂、清酒及日本豉油煮至收汁及栗子軟身，撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u" M# [ t9 _7 a7 |5 h0 S( K: x
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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