[中式食譜] 香芹蜜豆油鴨柳

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材料:     5.39.217.76& r2 o9 j- x' p  \
臘鴨1量杯（蒸熟切柳）、蜜糖豆6?、香芹1量杯（切段）、菜甫2/3量杯（搾乾水切幼條）、蒜頭1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
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調味:     公仔箱論壇  }8 y0 }$ _  Q! f9 M
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     
2 S/ }, _) t7 J+ e1.將油鴨柳放入大碗內，注入熱水泡浸約5分鐘去除鹹味，濾淨備用。# J# p- u4 D) q" v1 Y7 L+ Q

( d2 \1 Z% K( M* t/ X1 W- W公仔箱論壇2.摘淨蜜糖豆後，落鑊烘炒一會，再加入少計生油炒合。注入2湯匙清水，合上鑊蓋焗煮至僅熟備用。
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$ W( g* J0 ]# k7 O. o, A6 l3.起鑊炒香蒜片、薑片、甘筍片及菜甫。
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$ A* R0 `( [8 d& L4.加入鴨柳炒香，將蜜糖豆回鑊與香芹炒合，加入汁料兜勻即成。
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