[中式食譜] 香芹蜜豆油鴨柳

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材料:     
' i. C- V: F( S3 z1 m臘鴨1量杯（蒸熟切柳）、蜜糖豆6?、香芹1量杯（切段）、菜甫2/3量杯（搾乾水切幼條）、蒜頭1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片公仔箱論壇' y- C- ~3 ]1 |/ j. P
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5.39.217.76- N- U; L% j. c1 r: V6 E
調味:     
& s! [$ T- F# v" @; S" \, r5 Q! y5 }上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     9 m. _. m' \* O
1.將油鴨柳放入大碗內，注入熱水泡浸約5分鐘去除鹹味，濾淨備用。
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& |2 o4 _! J5 C8 Q公仔箱論壇2.摘淨蜜糖豆後，落鑊烘炒一會，再加入少計生油炒合。注入2湯匙清水，合上鑊蓋焗煮至僅熟備用。
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3 z4 _" h* d, B2 y7 L5.39.217.763.起鑊炒香蒜片、薑片、甘筍片及菜甫。
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% x9 T  C. ^( o0 u5 b$ `0 S5.39.217.764.加入鴨柳炒香，將蜜糖豆回鑊與香芹炒合，加入汁料兜勻即成。
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