[西式食譜] 香草番茄辣汁豬手

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]$ d4 x# m$ I- a2 a+ Q
豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯tvb now,tvbnow,bttvb5 b! C8 F3 v( c. }1 I

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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb6 r& D1 ]8 _2 E: z5 t
豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙; ^0 _' p# G% e% ~) G$ {8 W6 Q1 ~
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做法:     公仔箱論壇; S3 i! `$ _4 w
1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。公仔箱論壇4 H! b0 P  u) f2 @
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2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。
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; U5 ?# _/ O( X0 y! n" F* gtvb now,tvbnow,bttvb3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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( R0 E; {3 P/ F% {  z9 v5.39.217.764.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
; `4 o3 d% D: ^4 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L: Q# m! h9 M% U0 e& q