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材料
1 ]1 h6 w H5 n) l2 y- t: s- @鵝肉.....1/4隻
2 F0 d8 c; f( I3 I ztvb now,tvbnow,bttvb薑.....1塊
0 U1 \) j, h5 u% z8 p公仔箱論壇蔥.....2支+ n X, ~+ T M1 o) O+ M5 p
米酒.....適量
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5.39.217.76" A2 {: C0 }$ L: K0 N! R
調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 ]! a6 j( g3 ?' D' A
1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e) T9 Y: A0 }' w
桔醬.....3大匙
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1 d. X l+ B; I4 S) M公仔箱論壇2
9 h, b& p) X" _3 K9 ~5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔末.....1大匙
5 _5 C4 X3 N3 K8 k5 r( W公仔箱論壇紅辣椒末.....1/2大匙
s" C- z! _. S* x公仔箱論壇醬油.....少許' N8 u6 Q1 M, \, [/ v3 J
酒.....少許5.39.217.76* v; l9 N( K `* j1 |3 [( j2 {' a
9 D. `& n/ H. s8 p4 q2 x9 A公仔箱論壇
% D" H: a! X: d/ B% x作法
1 v! V! h: Q0 L- m(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
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5 R/ z6 B3 O) f' T1 x; s0 J+ Q1 g( E5.39.217.76(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?) B# y$ e- `9 ~3 f
% q( T, R& x& @7 K9 W8 w(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
( U; y8 X2 N# Z4 Q* u# k! q: _0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 B, ?( J) o, a' r3 K3 Z9 h. H
(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。3 L+ W9 Q$ V6 N/ P Y* I3 j) V* w
* e/ z# ]) e* j$ R* S. a公仔箱論壇(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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