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材料5.39.217.76, s# I: ], `! s( `) `/ @) N3 [
鵝肉.....1/4隻- m9 k/ t4 g) ?6 ~; e: Q
薑.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l! H8 R' v: ]* ?
蔥.....2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a9 [4 ]5 g: f( w" _- G' F
米酒.....適量
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. y2 a$ u+ A. G( a2 z8 n; n5.39.217.76- b/ U1 D* U4 I! A! _% v7 r- w
調味料5.39.217.766 c8 p; o7 y* T2 N- }$ X
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桔醬.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x" C- d1 J5 g" x3 @0 J
5.39.217.76/ y! s/ B. W, }( M; i
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九層塔末.....1大匙公仔箱論壇( q$ d: c m q6 W' K, v" E. z
紅辣椒末.....1/2大匙
' n \" P- ~8 z+ J! l6 E( }5 N醬油.....少許
: n1 A( R8 @" e公仔箱論壇酒.....少許
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作法# a( \; P7 n- J' g0 K, f
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t3 m+ v) T2 \ H8 v( j) E* F
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。tvb now,tvbnow,bttvb# G* L' m7 z2 K o4 G0 W, `
# H- b ?3 f, T7 a. {公仔箱論壇(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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O F0 i) S9 w9 F; w( J1 n5.39.217.76(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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