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材料
4 Y F. |0 z: z3 z( K( i$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肉.....1/4隻
5 R; W, y4 h8 K0 _: W3 J薑.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N' Y) R5 h1 V* T. B( v6 E
蔥.....2支公仔箱論壇3 z2 l, C/ d+ R5 i
米酒.....適量
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公仔箱論壇 O* K" p5 h# W. ]6 D" H) |: o3 i
調味料8 Z; z- \/ l% h7 e- k. M- W
1
- f+ J* w2 {* d% h6 ]8 Z公仔箱論壇桔醬.....3大匙
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! X$ w. N: l" W' _0 h3 p. Q4 \# {! n5.39.217.76九層塔末.....1大匙
. D+ y. u }* G r公仔箱論壇紅辣椒末.....1/2大匙4 U3 `1 s% b( g7 f) b9 J1 T
醬油.....少許
& K- ^( m7 k, o+ N0 X2 U酒.....少許5.39.217.76" P! p+ T$ L, ?" F6 d. w2 s
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4 d6 d; Q2 f$ S7 Ftvb now,tvbnow,bttvb作法8 q8 o* Z" I2 ?5 w! D5 K2 r
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
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# b* e& ]; a' `- h* o& V# m+ `公仔箱論壇(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。
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5 t/ Y8 A( o% \; B. K X4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
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9 t/ U, K: }8 e# ?(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。0 k8 q1 g" t, \! P
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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