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^8 h' v+ y/ m0 t7 h `) L公仔箱論壇鵝肉.....1/4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y: l/ j* J( J* ]7 R. P" K% Q: l
薑.....1塊
, G" h* }' P4 s7 H5 D" ~/ D* z! t' h蔥.....2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S& P# |9 U* ^% h4 L4 x1 u; m% e
米酒.....適量/ Z$ \0 B. F$ f& }9 i0 G
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調味料1 h: v6 H8 F0 p
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) Q2 V0 k5 L Q7 o桔醬.....3大匙
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1 L; h m8 V+ ?4 ^7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2
7 b; W( |' E& Y4 h/ p6 @% @+ s公仔箱論壇九層塔末.....1大匙
5 k" m2 Q. M4 b( |9 n紅辣椒末.....1/2大匙
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4 f8 ^( s4 W7 w' ^& S7 G作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F, n* t; a# \$ x; L# L* q# t) c
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。. h; l0 t8 T6 w4 b1 I
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。& o _$ a( O4 y5 Z4 B8 J
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
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(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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