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+ V: x- m4 y' l7 e! n) L. c5.39.217.76材料
^8 h' v+ y/ m0 t7 h `) L公仔箱論壇鵝肉.....1/4隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y: l/ j* J( J* ]7 R. P" K% Q: l
薑.....1塊
, G" h* }' P4 s7 H5 D" ~/ D* z! t' h蔥.....2支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S& P# |9 U* ^% h4 L4 x1 u; m% e
米酒.....適量/ Z$ \0 B. F$ f& }9 i0 G
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調味料1 h: v6 H8 F0 p
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) Q2 V0 k5 L Q7 o桔醬.....3大匙
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1 L; h m8 V+ ?4 ^7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2
7 b; W( |' E& Y4 h/ p6 @% @+ s公仔箱論壇九層塔末.....1大匙
5 k" m2 Q. M4 b( |9 n紅辣椒末.....1/2大匙
) C7 v8 _7 S2 |1 S! B7 }( P( zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....少許
7 w2 o, C' [. a- k5 q+ {tvb now,tvbnow,bttvb酒.....少許& m" L: n: s4 b+ S( k) A1 j0 e2 j9 @
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4 f8 ^( s4 W7 w' ^& S7 G作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F, n* t; a# \$ x; L# L* q# t) c
(1)薑用菜刀拍鬆,蔥切長段備用。. h; l0 t8 T6 w4 b1 I
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(2)將鵝表面的細毛拔除,再把內部洗淨備用。& o _$ a( O4 y5 Z4 B8 J
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒,份量需淹過鵝肉約5公分高,酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
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(4)加入作法1的材料,用大火煮滾後轉小火,加蓋燜約1小時後,將鵝肉取出,蓋上乾淨的濕布,以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後,切片擺盤。
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬,另取一碟倒入桔醬,吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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