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[中式食譜] 涼拌鵝肉

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材料公仔箱論壇9 p" `+ j* j. ?" v( l" x, G
鵝胸肉.....1/2斤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s1 g2 G$ H: W9 ^: N$ D% B
薑絲.....1/2杯
2 F2 ^" |% ?, r% }- F5.39.217.76辣椒絲.....1/4杯
/ N+ f* R" }$ l9 r" K( H+ p8 G5.39.217.76芹菜段.....1/2杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y  m' G5 ]" h. h' Y0 k% G' d
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* W0 Y& b- L  Y2 R5.39.217.76調味料tvb now,tvbnow,bttvb! W" {6 C( O- n7 E' ?$ |
淡醬油.....1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" c$ ]( z  X' M/ r1 h* E' k: j5 [$ g9 C
紹興酒.....1大匙
7 b( q& K6 D/ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, n1 i$ D0 S: t) O: K1 ?. y" l
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3 a# H- v3 Y% u& YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb9 X. q* @; n7 z$ t* ^( L; I; a
(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽,加水用大火煮沸,再改中火煮至血水放出即可熄火,蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟,撈起待涼後再切成薄片備用。
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(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水,再瀝乾水份備用。  Z" U: s, {  \; c- z: V/ S8 I: E

0 m; q3 h: |; R5 l3 G2 Y$ ]" ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將調味料與鵝肉片拌均勻,醃入味後再將其他材料放入拌勻,盛盤時,可用筷子先將鵝肉片排好,再將其他材料鋪上,最後淋上醬汁即可。
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