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0 c% [4 L/ O$ Z: C1 g2 T5 ?4 r. X材料
+ d$ d0 T$ x1 U' d公仔箱論壇鵝胸肉.....1/2斤
2 x( \6 J1 x* p% f薑絲.....1/2杯5.39.217.760 W% N; N. [# W) ~
辣椒絲.....1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb/ U0 h% }7 j' w3 h7 F
芹菜段.....1/2杯公仔箱論壇9 d+ t& \. ~( K8 n
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調味料
7 H& m0 H3 U: D* N! o- |/ X0 b淡醬油.....1又1/2大匙5.39.217.768 N/ M0 {' t! V) e; l! ]5 X# ]
紹興酒.....1大匙
% d6 Z6 c+ K6 R" J5.39.217.76糖.....1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n( q. {4 J% \, N& ~
& J8 C- d' q! R. y" {5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. f2 T" j3 i# M- Q; o
作法( _1 {6 n- X$ L( g# t6 B7 J" b
(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。
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(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。
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2 V1 r0 V$ l. ?! {1 m$ }(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。0 G F+ B, |; Z2 C% m4 t. f- B
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發表於 2015-1-1 04:09 AM
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