" | v) g- }5 r3 V/ j4 F# U Ftvb now,tvbnow,bttvb1 ]3 d9 w0 x' s; a
材料+ [& j' K: T$ l. B2 L
鵝胸肉.....1/2斤
6 F# A0 z+ b1 Y& w) g: @8 Z; ?- W薑絲.....1/2杯5 G0 t! L2 _: t* O" d! h# }0 |' W K
辣椒絲.....1/4杯
+ O+ a1 @) d( @/ x/ \1 C; r5.39.217.76芹菜段.....1/2杯
9 N3 ~( \% \$ K" R: Y7 F( M; G9 j公仔箱論壇5.39.217.76, L" v( [1 T6 B8 f7 A. @
tvb now,tvbnow,bttvb9 J' z( S0 U# @1 L2 x8 _
調味料
( G; c2 O+ E) V2 n' N4 h, |5 F淡醬油.....1又1/2大匙/ u! ]6 k+ ~8 m- H
紹興酒.....1大匙
, c3 u: x$ V% k1 y+ L! Ttvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/2大匙! F9 q4 a5 _, x: V5 o* Y* [
7 l" U# x+ b: o6 y
/ u9 u& W- h2 ?+ J) F- z; }
作法
) T- ]5 C3 v2 a8 `3 @$ H5.39.217.76(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。5.39.217.760 e7 u# [( d' `
! j& q/ n/ n; {' V* g
(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb- O2 r6 j5 |6 I* P) e: w
( ^! O3 {: ?% p" vtvb now,tvbnow,bttvb(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。$ u$ V! X" ^/ h G
% d) n) O6 y3 z2 O' N' q公仔箱論壇 |
發表於 2015-1-1 04:09 AM
| 