[中式食譜] 涼拌鵝肉

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  D( Q3 v1 k$ Ztvb now,tvbnow,bttvb材料
/ p6 Q0 ?/ g/ q8 `& N公仔箱論壇鵝胸肉.....1/2斤5.39.217.768 N% A% v: C% `5 p: _  }
薑絲.....1/2杯
7 v$ V* _* i- p0 a3 s4 F辣椒絲.....1/4杯2 [) f; W- V% C' y! h" s
芹菜段.....1/2杯
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: f; Z$ C/ o  ~+ k; a# P# A3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @( D+ W; F: a; `* K' V# ^( A0 P# L公仔箱論壇調味料
- G& q& G8 E; F7 E3 P公仔箱論壇淡醬油.....1又1/2大匙
& @2 z; E; \+ {紹興酒.....1大匙
  m1 r( a/ f# ?( i' E5 ?8 I0 [糖.....1/2大匙
$ z7 V+ E* T8 m: B5 q- A公仔箱論壇公仔箱論壇+ a. N% y! k$ k1 ~

) y% ~1 Z- G0 z8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
# G/ R* u' I; ?* Otvb now,tvbnow,bttvb(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。; `  a: Z% i5 U9 L( z' j8 ?" G
公仔箱論壇. D3 H' q1 p$ b, b4 b
(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。
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(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。
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