愛泡茶、喝咖啡的人，除了注意別攝取過量外，平時多注意些小細節，也能避免健康危害。
- n. G* J/ f* K# v7 r1. 隨餐喝茶 影響鐵質吸收
6 Z0 I2 `, \! N6 @+ u. s' O( ~8 t賴苡如說，茶含有抗氧化物質，能防止蛀牙、減少細菌感染等，不過茶多酚可能會與體內的鐵產生不容性，影響鐵質的吸收，因此最好不要隨餐喝，在兩餐之間喝比較好。
( n0 g- m3 f% Q! ?7 Q7 I8 U; Ltvb now,tvbnow,bttvb2.含磷不少 腎病孕婦忌口0 t! [8 _; ^1 A3 S: g, O
咖啡與茶含磷，腎臟差的人不要喝。這些成分也會造成子宮內發育遲緩問題，造成早產、流產、低出生體重、先天缺陷，孕婦一定要忌口。) B, `5 Q& H# k7 s) p3 k
3.真空保存 開封要放冷藏# p. v5 y4 e4 ^* U2 o- S- w9 ^7 e
徐婉玲說，咖啡豆保存不良，即可能產生赭麴毒素A，因此咖啡豆要烘焙夠久、烘焙溫度夠高、採真空密封保存，並清楚標示拆封多久應食用完畢，開封後最好密封冰存。
1 x: b+ C: k( h Y# y公仔箱論壇4.變質咖啡 出油產生耗味5.39.217.76/ h1 {9 O3 k2 O# _5 I0 K6 |% w
賴苡汝說，咖啡在保存期限內聞起來應該很香，若發現香氣沒了，甚至有油耗味，外觀出油晶亮，煮咖啡一沖水，咖啡粉末就塌陷，水很快滴流，就要小心變質。tvb now,tvbnow,bttvb9 z' I' V, O" n+ O
5.廉價茶包 隱藏農藥風險
C6 a% O2 P8 G0 v2 T1 ?1 a2 }徐婉玲提醒選購時可注意有無ISO22000標章、SGS成分檢驗報告；廉價茶包少碰為妙，坊間很多農藥超標的茶包，都是低價搶市。
( N8 c7 J# h# i5.39.217.766.第一泡茶 建議別喝為妙
" q$ k. [2 S- Y* ?+ L( z公仔箱論壇沖泡時，第一泡茶不要喝，避免喝入受高溫破壞後釋出的農藥。 |
發表於 2014-12-31 06:08 PM
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