材料. P) r8 q. J8 Q& E/ }- |
美國牛舌.....200公克
7 u3 }) z# }7 l. I z0 G9 M' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杉木板(片成薄片使用).....1塊
1 Q) p2 ]) u5 G# V" S( _5 f' etvb now,tvbnow,bttvb蘆筍.....1條
( b2 t2 E: S& [0 g杏鮑姑.....1條公仔箱論壇, k, J1 Y. Y) ]8 s \6 @5 `) e* s
洋蔥(切片使用).....1個
' M. k; f' g4 D, G$ T+ @公仔箱論壇紅蘿蔔(切片使用).....1條- ~9 d: D' R- {# [2 r6 ]; q4 I
青蔥.....1條7 V8 o$ A' W7 y, J8 D
大蔥.....3條5.39.217.76/ g1 w- _2 l) w$ `% d' y7 ?' v
8 A: h& E" e; \& U* y, n aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, |" n: K" Y+ q- q. ~
調味料8 ^! ^& c" `% K* K8 h; c# S
黑胡椒.....適量( e' M5 X$ `* V" a9 a! n
味噌.....適量
* R: {, N1 i/ B) m9 X1 [- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量. y* |8 l: E, J8 a
5 X; K5 g& g% {8 n6 Y8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p7 `1 T3 T3 J% m7 q5.39.217.76煮法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]& F2 ~; I! c) Y l7 Z
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
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2 \* y/ k# w6 z5 t5.39.217.763. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。& r2 [1 N: v4 {
0 o) M# K3 k9 f+ Z/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
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6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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