[西式食譜] 日式煙燻牛舌

nt1972

材料
+ V/ h6 ~% V! Q! @  e. C0 s  O公仔箱論壇美國牛舌.....200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~! F% B: @. M$ d/ U8 C
杉木板(片成薄片使用).....1塊tvb now,tvbnow,bttvb: D6 Z9 ]2 ]* v! ?! O+ l* C2 D. P
蘆筍.....1條
# f' O& V* n# s( h. u% m* l: M4 y杏鮑姑.....1條
+ s) _* L2 m; k) }1 [$ w2 X3 }洋蔥(切片使用).....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J7 m' _$ n2 O- E6 L
紅蘿蔔(切片使用).....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W" g" w7 u" i% |
青蔥.....1條5.39.217.76. o" I5 H4 \3 ?7 q- y2 m" F
大蔥.....3條
8 U; G, @% ?: o& [- l  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l1 n( t3 h0 F% W4 G: [4 M, I# U

+ L& F! T2 Q! i8 g& @$ j1 S5.39.217.76調味料
1 f9 w! R7 n! W- n' n& i公仔箱論壇黑胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z3 @8 S/ d# X8 Y; e; m
味噌.....適量
2 X% x2 S2 Q2 ~2 q0 m  F) etvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量
5 S% I% @+ w3 j4 W3 F$ A" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h5 c/ S( F% {; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 H9 j: R# k' p: L: K# m
煮法+ G0 k9 D/ B2 Q# l2 [% y* X# j! S
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
, M: c7 v, J! B% N5.39.217.76+ b) \+ v2 e' \- |
2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
$ y9 I- p% r3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. v+ e  ^# _9 H2 }" Q! Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
( Q9 m8 ]6 a4 V( }( o; P+ B* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O4 M$ t3 y% V9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
" d/ T0 q0 L! M3 }tvb now,tvbnow,bttvb% ]" o- |" i8 E( w, R% W
5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。公仔箱論壇! \$ E2 @) e" c
! R" i( V$ e( \$ L
6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。6 [4 |" ^+ ^7 o