材料
# j; Y/ A8 D, e# a. G+ D5 k' Htvb now,tvbnow,bttvb美國牛舌.....200公克
3 f" n) [6 V4 k4 R) u杉木板(片成薄片使用).....1塊
+ k7 L- h8 `9 V9 {2 ?8 |' y( Y# }* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~# Q, c% L4 N& B( n; k' E
杏鮑姑.....1條4 _$ l, z: z) W( D$ X. g) l. G
洋蔥(切片使用).....1個
& u/ b& ~( V; T& H8 C: e3 d3 q5.39.217.76紅蘿蔔(切片使用).....1條# Z, u$ q y4 h5 |. M: R r( ]
青蔥.....1條
$ s) n E4 N! G1 h" O) u/ q公仔箱論壇大蔥.....3條
% o, c, w% n/ {$ @ i, R. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i8 Q) F7 \( b" k/ @' |
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調味料公仔箱論壇$ L; ?( ], a- B
黑胡椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 D& k. `. Y7 {: l
味噌.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j- ^6 S2 r `5 }
鹽.....適量
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3 q2 G& p2 n1 R2 J5.39.217.76煮法tvb now,tvbnow,bttvb+ d, F7 O1 u% j5 Z* ~5 E, R1 @
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
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3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。) w. j& ]9 V/ q# V4 F" j* y
- G( E/ a1 R3 o$ w! u+ C2 _+ ]公仔箱論壇4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
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5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
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/ E, @. r9 ]' g7 s( p" Q5 h9 q5.39.217.766. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。tvb now,tvbnow,bttvb" U) p7 w* @" k! [2 O
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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