[西式食譜] 日式煙燻牛舌

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材料
, R9 S) z# u# c+ ftvb now,tvbnow,bttvb美國牛舌.....200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e8 A9 d" u: @3 o  W2 @
杉木板(片成薄片使用).....1塊
- j6 Y! ~' K3 q公仔箱論壇蘆筍.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~6 }6 J, P2 w
杏鮑姑.....1條# U  Q0 H0 C# ?- x' S/ d
洋蔥(切片使用).....1個tvb now,tvbnow,bttvb$ p. J+ L  S$ Z  N8 `
紅蘿蔔(切片使用).....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m( f- j3 w2 D; }/ A' i
青蔥.....1條tvb now,tvbnow,bttvb( k$ C3 u* w3 L% P# E
大蔥.....3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a7 }3 c# T3 d9 W
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調味料
. t/ z# d6 [, i  a+ E& l$ y黑胡椒.....適量% ~4 r1 ^8 r. `! u0 ?  f
味噌.....適量
, j7 p' {: a0 ]5 k- y" |5.39.217.76鹽.....適量
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煮法
% G1 N: W6 l% x4 O/ N1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i7 I/ A, P9 p1 n1 \8 Z. y
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2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
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3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
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/ b( j5 I% O! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
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6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。tvb now,tvbnow,bttvb. `! A) {* L+ r' ~* o" X& Q