材料公仔箱論壇4 ]. b# [' A6 x, c
美國牛舌.....200公克
2 A- A8 Z I! Z+ A& y( h c# ]杉木板(片成薄片使用).....1塊
- M1 i" A2 t3 c1 ]% U t! }tvb now,tvbnow,bttvb蘆筍.....1條
; m( ?1 w' Z5 R! f* f* `杏鮑姑.....1條0 _+ |0 A$ Q9 T$ }# G' A
洋蔥(切片使用).....1個
* C' G# s. G1 d# y3 {1 htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔(切片使用).....1條
9 J( V# t! I7 x" o7 n8 d* U8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1條5.39.217.76. v2 M* N& e* n' A
大蔥.....3條
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調味料
1 p1 }' ~1 S# I; p黑胡椒.....適量5.39.217.76& e1 X: o9 w7 H- ^4 J# a: m" _
味噌.....適量
" d2 Q/ Y8 g ]- Q' |9 x! s鹽.....適量
: t: w# e/ o( Z1 f8 v6 ~5 y公仔箱論壇5.39.217.76+ `9 P9 x* a* Z0 j0 H
0 C8 ]: q3 U3 L6 o煮法
# J: d; _ a6 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。公仔箱論壇1 i# E9 ]. u% ?; Y u
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2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
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6 m7 s. k1 w8 {3 t$ w! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb- h0 u# k) H) P9 J
, R5 {/ f4 P. ~7 G( c) H+ M& G$ j QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
2 d1 F' O2 i' t; I( ^3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: q& Z( b7 j2 b E5 O4 A5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。% _& e* E4 {& H, `
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6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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