材料tvb now,tvbnow,bttvb' h, e# u3 F9 U2 K
美國牛舌.....200公克6 m8 R3 \; J! b# U" p u
杉木板(片成薄片使用).....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t6 k4 |' z, P
蘆筍.....1條5.39.217.766 R$ x: S) _4 [. w2 Y
杏鮑姑.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q1 _+ C; l0 R
洋蔥(切片使用).....1個1 S' O s! B6 ^# X) X+ k
紅蘿蔔(切片使用).....1條公仔箱論壇3 k. J6 ]1 g9 V I- O# i2 s
青蔥.....1條公仔箱論壇9 L: Q& A7 Z1 n; v0 F
大蔥.....3條公仔箱論壇* {5 Z! h7 y; k P! l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x/ N7 Q: |1 Y, U8 i+ _0 @( m
# s$ M7 X* ?$ w, E1 N9 f調味料5.39.217.768 m& D, D3 u0 S+ d$ t# f( F
黑胡椒.....適量% h4 n) H6 A8 B
味噌.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e; }. o# W$ A' A
鹽.....適量5.39.217.76$ g% n! q, V3 B5 r O* C2 C- v
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6 L& o$ i5 k2 d- b E. O! Z煮法
1 ]6 M2 y! W1 A$ Z! @# m% v% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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) w6 Y$ ~# ], [6 p6 K; a6 j$ stvb now,tvbnow,bttvb2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb) V8 r- z' J( }8 P# Z3 R
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3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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! Y( D3 L: Y+ ~" E% w$ B4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
y, H- H) }0 |9 b3 U* i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P9 v+ z: E, m' f& v' Z5 h7 O6 d
5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。公仔箱論壇/ U) z: ^: M' z- ?; J }, p1 G
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6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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