材料公仔箱論壇* ]# k# @9 l6 L. G+ k( O; x
豬扒.....4件6 h1 y! }8 [7 [
薯仔.....1個
- k5 A, V0 A/ A' Q公仔箱論壇紅蘿蔔.....1條
+ C5 L$ D2 }, \9 mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1-2個 公仔箱論壇! Y A( `) _; x* i i& [' _4 f
4 k5 n/ E+ Z6 w9 P( ?7 w. A! Itvb now,tvbnow,bttvb調味料
+ y: ~# v8 U& q; qKikkoman和風醬油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb% I5 T8 d8 q( r5 m
天津玫瑰露酒.....適量
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煮法
' w4 S% r; W, T8 \( n; W1. 將豬扒、薯仔、紅蘿蔔及洋蔥切丁，備用
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2. 先以和風醬油和適量的鹽及糖醃肉約半小時
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3. 熱鍋把切丁的洋蔥抄至透明狀，迫出天然的甜味3 O" r) J+ y1 t# J! f* [
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4. 加入豚肉（豬扒）快炒至金黃
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5. 加入將2杯醬油及4杯水做汁，煮約5分鐘
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6. 加入紅蘿蔔及薯仔粒，也加點鹽
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, U4 I& b% R6 O4 c7 z/ f公仔箱論壇7. 最後加入約1杯玫瑰露酒，大火滾約1分鐘讓酒精蒸發掉
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9 Q+ `4 k! n* E+ C9 d5.39.217.768. 蓋上蓋轉小火炆約半小時，完成。
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$ ^9 |* I. ?9 G: ]8 C% z) y5.39.217.76小貼士
! s) a9 o5 o( m, {7 v& g, U- V, C8 u( Xkikkoman和風醬油：這支在阿信屋入手，本來它好像是用來蘸冷面用的，但用來煮汁也不錯。' C' H, i& k) V# e+ P* ~" g4 W
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金星牌的天津玫瑰露酒：它以海拔800米以上種植的玫瑰花蒸?而成。是天津的三大名酒之一，其特色是味甜帶清新花香，回甘悠長，而且各大超市有售，不難找。
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發表於 2014-12-31 04:06 AM
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