本帖最後由 soforlee 於 2014-12-30 01:14 PM 編輯 5 p, g7 R- k$ u. W7 }7 d* F
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8 Z' h$ F7 o, A$ h1 v1 l 看相片國人缺鈣情況嚴重,建議可多攝取含鈣高的豆漿補充鈣質。(攝影/ …
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1 T, b9 {& S2 Gtvb now,tvbnow,bttvb 【華人健康網記者張世傑/台北報導】「缺鈣」不是年長者的專利,在台灣有超過一半的成年人,均有鈣質攝取不足情況。營養師表示,鈣質的流失與飲食、運動與否及年齡皆有密切關係,許多年輕族群過度減肥、不愛運動,使骨骼中鈣質不易留住,建議可從食物中補充鈣質,或是多攝取含有高鈣的豆漿,以有效補充缺鈣現象。, P' w1 n0 `0 g, E! J! K
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$ X8 R8 S' k1 f" A$ p) c6 x公仔箱論壇根據國民健康署的建議,國人每日鈣的攝取量應為1,000mg,但是根據國民營養調查卻發現,19至64歲,平均男女鈣的攝取量分別為611mg與563mg,僅達到每天鈣質建議量的50%至70%,也就是有超過一半以上的成年人,都有鈣質攝取不足情況。5.39.217.76! q5 X7 ~) i7 a3 ]' W) A4 c$ T6 H
5 ]% E v# e1 b鈣質常流失 高危險族群別輕忽5.39.217.76/ ]) e, c3 P, {' g
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營養師游承逸指出,從民眾平日飲食習慣分析,重鹹、重口味的習慣,容易使鈉含量攝取過高,阻礙鈣質吸收;另國人偏好肉食,肉食中過多的蛋白質及磷會抑制鈣質吸收;或是愛喝可樂、咖啡,這些含咖啡因的飲品有利尿功能,會使鈣質跟著尿液排出體外。
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) z, g! ^* N' Y1 U& a% @$ c公仔箱論壇另有許多青少年過度減肥、不愛運動,無法將骨頭中鈣質「壓緊」,而使得骨骼中鈣質不易留住;且隨著年紀增加,鈣質吸收率下降,或是婦女更年期之後,缺乏雌激素調控,都會增加鈣質流失,這些人都是常見鈣質流失的高危險族群。
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維持正常生理機能 緩解骨鬆+ w: f4 @. X1 N1 }2 |9 o
& h/ |) w, d" Y4 p% i. O' |7 T9 K公仔箱論壇營養師游承逸強調,鈣質肩負著重要的生理機能,是健康不可或缺的重要元素;鈣質充足不僅可改善骨質疏鬆,更可以維持正常生理機能;建議攝取的豐富鈣質,最好搭配足夠的維生素D及適當的曬太陽,且不要吃得太鹹,以及適當的攝取優質蛋白質,例如豆漿即是不錯的選擇,才能確保大部分吃入的鈣質被人體所吸收。! A2 C$ ?1 n' v/ H, y& I9 j. Q
. A$ |* a" H7 P1 t0 a' K5.39.217.76《5大類食物 含豐富鈣質》' p8 P! Z3 {3 Y |* H
) u! [0 I/ E* s) K. Q: K! V公仔箱論壇1.綠色蔬菜:如芥藍菜、高麗菜、莧菜、紅鳳菜、花椰菜等。
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0 v/ \3 D4 {+ V9 C2 S1 X2.奶製品:如乳酪、牛奶、起司、奶粉、優酪乳等。公仔箱論壇1 t! y, O$ b) Q; r7 G
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3.豆類製品:如豆干、豆腐、豆皮、豆包等。
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7 ^' O' x l8 C. M( i" _tvb now,tvbnow,bttvb4.海鮮類:如吻仔魚、小魚乾等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i% O& p; u* ?- s6 h% C
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5.堅果類:如黑芝麻、杏仁果、開心果等。
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高鈣豆漿 比牛乳好處多更多) H" P! z$ I% ~# b3 O
1 k5 d- c( w) w# [$ G4 @. p游承逸營養師提醒,透過鈣質強化營養的豆漿補充鈣質,除了可以比攝取一般豆漿更輕鬆、容易補充不足的鈣質,甚至豆漿更比牛乳中多了大豆異黃酮,可以幫助鈣質的保留。另高鈣豆漿因為不含乳糖,所以不會引起乳糖不耐症,以及造成腸胃道不適,是補充鈣質飲品的好選擇。
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《豆漿建議攝取量 每天500毫升》2 L2 p" R0 d K
4 x4 H8 m0 m6 e+ u( _# Z8 \tvb now,tvbnow,bttvb【營養師提醒】:豆漿營養豐富,補充十分方便,但如果不想影響中餐及晚餐食慾的話,建議可以在早餐或三餐之間飲用,如果有吃消夜習慣的人,建議可以用豆漿取代通常比較重油、重鹹又高熱量的食物,如此一來,既健康又不會因為饑餓而影響睡眠。公仔箱論壇9 T1 Z' k0 d: U) X; i# ^5 q
8 G8 u: J4 p) ?" ?依據美國食品藥物管理局的黃豆蛋白建議攝取量(25克),每天2瓶約500毫升的豆漿,就可以輕鬆達成建議攝取量,但是如果本身有慢跑或是健身的習慣的人,可以視自己運動的時間及強度,來增加豆漿的攝取量,滿足運動過後蛋白質需求量增加的情形。 |