材料:
# Z* {: S- B6 H/ B R x( J5.39.217.76牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m* \+ y% l9 W$ f
調味調味料:
& n% g8 j4 G: d4 P& m" M公仔箱論壇糖1茶匙、米醋1茶匙 7 [; b% Y: I$ y% N: A
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醃料(一)：
0 J4 s5 `! C. v D4 E6 D5.39.217.76梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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醃料(二)：
8 i! A% w' w; U3 a% V# W7 @. ~. o5.39.217.76生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇% A( i& e9 I0 v3 w: E
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/ d; t9 O/ \# B公仔箱論壇做法: ; Z) |3 |; j; U/ I0 E; h
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。 `# ?7 j% [: b* T
$ b7 U! S. v5 E: v7 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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