[中式食譜] 豉椒味菜炒牛肉

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材料:     7 ]* O8 h1 |) u
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)5.39.217.76% I5 I+ \  \7 z7 s, e
調味調味料: 5.39.217.76. A8 L. E, _- c5 r7 R9 z1 j
糖1茶匙、米醋1茶匙
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8 t. C( A) W. [3 W, X" [( |4 r; b公仔箱論壇醃料(一)：
! r, n6 U9 P, B5 H0 q0 P6 o/ P* j公仔箱論壇梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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醃料(二)： 公仔箱論壇+ T4 {3 G0 }( r
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙* i- p! a" y2 P5 q. t- W

7 b* A% B) c# |/ F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i# Q0 i, w+ l
做法:     
; |3 |; j9 ^5 R* ttvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb. I+ s6 T& q2 `3 q, O

6 T8 J) |+ M% t$ C9 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。! O# o7 D3 T# |# f( {; w
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。