[中式食譜] 豉椒味菜炒牛肉

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材料:     
  E/ M3 T+ Q* k" [. ]公仔箱論壇牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
* `) Q  v  F8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味調味料: 公仔箱論壇0 N' O; F0 X: v  k& q
糖1茶匙、米醋1茶匙   K" A  S! T6 x; j

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9 r# q* B. z1 e  d% u& ^5.39.217.76醃料(一)： 5.39.217.76% A" ?! l; q' _% t. w5 P8 v! N
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% x' \7 K0 c! F5 W- y: }' `

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+ K" z: I3 L3 ^5 M醃料(二)： tvb now,tvbnow,bttvb' s! W, W* E' l% T, o3 I
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S0 o/ Q! M' w% j+ n- @
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% D8 m6 G7 x* m! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
" C/ s) v+ h1 s0 F/ f, U& utvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。5.39.217.761 H) N/ d. v, @
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb( h8 \. ~) E+ K1 d8 u
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。