材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l; W* _, ?& q8 b0 O& O8 t& {
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
. d0 }3 W s. R9 x4 p調味調味料: tvb now,tvbnow,bttvb1 e4 z" o& r7 p
糖1茶匙、米醋1茶匙
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醃料(一)： 4 ?& J) u$ b; @5 ~0 A* A* w. f$ R
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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2 H; C' T' u3 H7 D+ z6 p* Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d$ C$ o7 {" U1 h
醃料(二)： 7 {/ |* u9 K# o& |6 @
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.76/ a& f6 @: h( X7 f& H, K
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做法: 0 X9 S! n% X: i6 J7 ?
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb* U* E) w+ q, h: h- T: U! I% e
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。1 o6 ^+ w# {, B# M: n1 e
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4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb$ O( G/ m# X3 d- ^/ a( K
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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