[中式食譜] 豉椒味菜炒牛肉

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb. r. ?. u( [# {
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
. h6 v" Z/ x4 o/ o7 C0 L調味調味料: # M% L2 O0 o( ]- J8 Y/ P
糖1茶匙、米醋1茶匙 5.39.217.76) @# ^' g+ N2 D1 }2 `- e
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5.39.217.76: M2 S, h/ F5 e+ s- [5 z# g9 F( t
醃料(一)：
) U, L# p; {" h* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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4 w$ T# ~4 F& l. C) Z7 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T5 |/ H: x, O; J
醃料(二)：
/ O$ m1 @! j5 n. I3 E  J, Y3 B8 W5.39.217.76生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, C- G+ c; f: i

8 F. y4 `4 B* e/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! t5 K& ^# u# k5.39.217.76做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R( k$ E" J7 x
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。3 Y1 V  s! ?# B5 ]; y! K( B
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N2 l! p* J4 S

3 [$ N7 H' L3 k  S  u( q- D+ f3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。& S# T/ C. V0 h
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4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。6 ^0 l4 e/ v; d) n! g! L

! y7 L7 g9 e1 M) S0 P2 ]: [8 T5.39.217.765.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。