[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:        
! g" z  z8 i% v+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙公仔箱論壇5 `4 |0 V( {1 f" m$ {
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調味醃料:        
$ b& `1 n7 t* p' R7 \# h+ itvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 公仔箱論壇0 s5 k2 `$ \9 n
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5 [/ W5 H6 @- Q2 p) \芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c+ T; P( n* v1 O2 `
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量+ M/ D* o' H/ b. a- d
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* D$ e2 B' \6 ^; K2 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:        
% J9 {2 ~9 R0 m. C; A5 w5.39.217.761.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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( g9 C; a2 H& a+ T3 |公仔箱論壇2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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5 `7 g% C0 t6 @: i4 C) `tvb now,tvbnow,bttvb3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。5 w, q; |+ H8 ~. D  c) D" n$ M
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。! I, ]0 P5 s- @

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