材料:
2 I, H) Q, ^" s6 l! M. W: j# B公仔箱論壇雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙+ u9 {0 N# M* h$ M' {
5.39.217.76+ F' h! l$ n' ~: k
4 n/ j( \) C) e$ y調味醃料:
* ^" E& j7 a j& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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: D5 s) {7 [4 k芡汁： 5.39.217.76$ u r. c8 E3 e' n
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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做法: 5 }; S5 d2 e: y5 I& I4 M5 R7 y
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。公仔箱論壇0 ^9 U' N& F! J' C+ H7 V
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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1 D# W: q- c9 Y# v! O% f3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。5.39.217.765 s4 K) z, y" L: c$ Z4 ?/ b, r6 ?3 b/ G
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。) |/ h7 m- e' N; d$ g% y* y" C' A
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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