[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p( `$ z* k9 `& z0 s8 Z  z, o
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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! ^7 r5 ~; |6 \. H4 L  D) m$ b5.39.217.76調味醃料:         # Q8 f& r) _- N! h5 i6 r" A
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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芡汁：
4 y& [' t. `: t. k+ N+ B, Q* |- D5.39.217.76清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb. i6 I! [6 X& H) t0 c
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做法:        
" ^, |- I/ l9 `) g! B0 i公仔箱論壇1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。5.39.217.76- B8 [+ ]3 [+ c

! D2 R% ]( a7 o; E  [tvb now,tvbnow,bttvb2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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. K9 U, T+ h/ t0 B* m0 T5.39.217.763.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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3 x- |+ V4 g: qtvb now,tvbnow,bttvb4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。公仔箱論壇2 Y2 e  T8 b  c4 t/ ^+ x
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