材料: 5.39.217.76/ T- n6 E6 N7 C$ C
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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9 k2 g0 T) J* Z8 i調味醃料:
8 h" T! J9 @, N b; I8 mtvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( t5 I9 t# z: K& Z
- R9 d# U8 T) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L" [0 e/ ~0 \1 T3 N. c3 o
芡汁：
q( z3 U: @; y4 h( r! N X# Qtvb now,tvbnow,bttvb清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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. M5 F9 }, ]5 D7 G g; ~; htvb now,tvbnow,bttvb做法:
( e9 y" b# p# o1 c2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。tvb now,tvbnow,bttvb F# P* R5 D! l+ t7 T; W
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。公仔箱論壇9 I9 o7 H' V0 x9 q G
7 L( l/ o: c6 I: D0 T w1 R" @1 d8 _3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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% I6 Q1 j! I" }' S" x( c' T4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。公仔箱論壇9 `2 ^% ? H& F& _ J1 k( O' d e
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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