材料:
, G$ i m; I# f1 h j- S9 @/ }; f雞半隻、洋蔥(大)1個(切條)、蒜2粒(略拍)、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙
+ c# {" k( W3 w, x8 Y1 o* c( l5.39.217.765.39.217.76* v% l$ l/ ]2 f. o+ b
! F, w* X: _" |
調味醃料:
$ ^5 t: d. E+ {! D+ y2 P# f7 ?5 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 公仔箱論壇4 j6 J* ^: ? _0 J/ L
8 ?, r9 \7 F+ k' ]$ p$ L& G. E5.39.217.76
, U ^ R# Z F& v7 m% qtvb now,tvbnow,bttvb芡汁:
; I F4 M+ x: ^3 B7 ]tvb now,tvbnow,bttvb清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
2 T, Z- Y' s `6 ?/ }0 y$ s2 C2 D& sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g& H/ F8 X9 D% r: Q
9 g( Q6 T0 z# W; W) }5.39.217.76做法:
7 J I. z- e5 Z# Q3 e1.雞沖淨抹乾,先用薑汁酒塗勻全身,再用醬油塗勻,醃至上色。5.39.217.765 N2 B A( h3 i3 s. u
8 H8 s* a7 ^# l5 U8 }
2.燒3至4湯匙油,雞上色後瀝淨汁液或抹乾身,置熱油內略煎香,取出。
2 R2 Z. n4 J! D) N6 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n8 P0 D% ]: P* f5 P0 l
3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥,將雞回鑊上,灒黃酒,注入芡汁,蓋好燜至雞熟。
( U2 T7 G0 Q: y1 ~* g1 ?8 c3 M+ ~+ [8 X9 A
4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡,淋在雞件上即成。9 V8 e2 f' { I
% q3 u, A0 e3 f8 B. v, h L% n. LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |