材料:
/ M5 Y1 q! r( ?/ C1 W; c5 Z7 y' q$ }# m雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙3 g3 Y6 c4 T7 i4 i: h3 B/ ^
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0 e2 _6 e* k$ h- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料: ! @% q9 D! n9 y; R, J ?6 F
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 5.39.217.76; K% _! S) L1 { _0 n$ Z
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芡汁： 9 ~8 i0 o1 Y( o3 o
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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+ P" b8 N1 I! q7 t, l! v, x公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F5 i q! y5 Z
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。公仔箱論壇/ W* i6 V; g4 m5 a9 g+ _3 g
* |0 K$ W- Y" L公仔箱論壇3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H7 @9 a% l; i. B6 @4 o3 m
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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