[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

nt1972

公仔箱論壇9 c4 Y  {6 A0 M+ k- G" e  n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [) ]/ ?9 Z7 D, K. V
材料:     公仔箱論壇6 M7 |  F+ Q/ w0 j
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量
: P7 y' k/ P2 ]3 f8 \$ \5.39.217.76' l/ s* Y) Y( L

8 K; `3 x2 a( i$ n: J$ [4 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb2 g. P' ^) b9 y* m6 L
1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H, q* G- Z. A

. a' K9 \8 G$ X4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。, n5 N  x. o3 Q1 \# o
8 r$ ?/ l8 l$ v" V6 `: ?3 p
3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
% j+ X' W6 O! g. t* V5 u3 t/ J7 K' M, i7 Z! O+ V- Z: q
4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。