[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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; f- W/ ?8 m- q8 ]) u5 L# I材料:     
# |8 `% y# k, T; {5 g大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量) p9 f3 R, |! K  j
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$ c8 W- m- Y* n" s- s" b4 S5 P做法:     3 `# G! C7 S: e/ B( W  t$ x
1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q- m. b: G& U

) j3 u* W2 J0 L3 k9 j* d2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。
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" b& b* H  {! k6 a, ?5.39.217.763.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
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! N/ E& T/ c4 O3 b! t7 {$ M" f/ Ytvb now,tvbnow,bttvb4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。