[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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材料:     5.39.217.764 L! b2 I$ F, m9 ~: V2 s: h
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量8 E, E# m7 n& o

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( h; t7 u$ @( [/ Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:       ?% U2 J% P& Y0 b$ ?5 M
1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。
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  }. D: c7 r  R# V9 s* H5 dtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。
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0 a3 \8 S/ p) }4 x公仔箱論壇3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |8 E6 n0 K& e& Q( m& @3 C& \9 {. M
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。