[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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, m( R6 ~0 t) Z# @1 P3 a" stvb now,tvbnow,bttvb材料:     
8 O8 {* g+ u7 atvb now,tvbnow,bttvb大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量公仔箱論壇* D0 L  g! k: z

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2 Z) k( a# i/ U! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
8 I3 l0 w; _- r% `7 b2 N+ J1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。5.39.217.766 G3 K* t- e  f/ E1 U9 _3 _: E% d  n. o

3 `$ k% W, c/ |% i: N* m& c公仔箱論壇2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。
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3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。6 c% |* t) V. Q8 T

; _/ L; k5 ?: m8 o% f3 H4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。