[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

nt1972

* |3 B( R" P4 g; c! k5.39.217.762 x6 {1 q, n; y+ ]! G
材料:     tvb now,tvbnow,bttvb; u9 {) j- r# O. ?& U# O+ K/ U9 y
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b! ~; [1 o2 ^1 E
6 u) r0 r7 H$ R3 C% y

( [0 |) x! c* g6 C2 D- ^% U做法:     5.39.217.76/ \- N! R' v) J1 ]0 \* S! ~8 W6 n( c' Y
1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。
- ^# D" D+ G% e' [" E8 `公仔箱論壇公仔箱論壇2 ~5 A$ G& C5 D, t: g* y' n, {
2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。3 |) K1 S6 {9 l# T

; \8 t0 [) _; X! e3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
4 E6 k9 @. E* l- a& H" ]) X+ o( I公仔箱論壇
% |6 Y7 ?9 V6 X, O2 K4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。