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[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

本帖最後由 nt1972 於 2014-12-30 04:13 AM 編輯 ( f" N, y: b6 [4 m+ k

4 u+ J; a1 b7 f  q# [6 r* f1 v材料:     
4 ?) {! l: e' e1 T. C" Q2 C7 d大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量# y4 k; \* f7 v& ^

3 ?4 F: F. L1 {) i公仔箱論壇# z9 M. j9 w3 h" U! J0 M2 m7 e6 t
做法:     2 Q. c3 w; Q8 R
1.大魚頭沖淨及抹乾,用2茶匙生抽,少許麻油及胡椒粉拌勻。5.39.217.76, Q- h1 X9 J; P, |

1 `1 m* t8 a9 e0 V& cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋與清雞湯拌勻,加少許胡椒粉。
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3.在深碟內鋪好油條,把魚頭排上面,注入蛋及清雞湯,灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D7 m9 _* h; \  ?4 p+ E. [# ?
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲,胡椒粉等。
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