本帖最後由 nt1972 於 2014-12-27 06:09 AM 編輯
8 t4 ~1 E. p6 h4 g ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 b1 [7 l; r. a% h5 }: G# g
新的一年，當然要有新的突破 ; 除了一貫的「多元化選擇」、「用料新鮮」與「物超所值」外，西餐廳的下午茶自助餐將會以「三大賣點」、「主題甜品」、「號外精選」、「每月精選蛋糕」以及「吃喝玩樂」式的餐飲體驗為食饗帶來更多變化及驚喜！
# ?- a1 {, w& r1 u$ w( xtvb now,tvbnow,bttvb
0 Z% {& T- s4 H1 e3 m$ p" n: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三大賣點
7 O3 H9 O M5 B' Z1 z# [! B' _tvb now,tvbnow,bttvb除了來臨都會海逸酒店必吃的芒果拿破崙外，糕餅總廚更創新研製了三款主題特色甜品作為2015新賣點，包括: 黑松露水晶燕窩杏仁露、白朱古力綠茶心太軟以及焗芒果金寶撻。其中最驚喜之選可說是黑松露水晶燕窩杏仁露，將味道濃烈的黑松露融入中式糖水中，絕對是「fusion系列」之大膽創作。為了確保杏仁露的軟滑細膩，糕餅總廚選用了原粒杏仁並以人手打磨成粉狀，再加入適量的鮮奶及忌廉增強其嫩滑度。在味道層次方面，入口時會先嘗到杏仁的香甜，隨後緊接陣陣黑松露獨特的味道。最後由清甜的水晶燕窩作結尾，味道鋪排相當出色。至於坊間自助餐比較少見的白朱古力綠茶心太軟，更突顯廚師團隊的心思。為了令內層的夾心維持流心狀態，除了掌握精準的溫度及焗製的時間外，更需要保持出爐感，因為「即場焗製」那熱騰騰的香氣令每位客人也窩心驚喜，蠻是貼心哦! 糕餅總廚更不惜工本引入Lindt瑞士蓮白朱古力，來微調綠茶中的甘澀，將綠茶心太軟完美地呈獻。喜歡芒果甜品更不可錯過焗芒果金寶撻，檸檬青及金萬利酒充分地將芒果的果香帶出，與香濃牛油味的金寶脆粒非常匹配。食用時配上Häagen-Dazs雪糕，冷、暖感覺在口腔交織，更添滋味。5.39.217.76/ z" k, v* f1 `1 ]+ V3 ]
5.39.217.763 ~5 X4 Y, E- i
主題甜品) }: ?/ w. r# l+ H( d
西餐廳於一月及二月份首先推出「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐。酥皮豆腐花最吸引之處在於其口感上的強烈對比，每一口亦能同時感受酥皮的香脆鬆化與豆腐花的軟滑嫩口，特顯出各自優勝之處，為客人帶來雙重味覺享受。至於一系列矜貴水晶燕窩甜品當中，以杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩為必試之選。簡單一款甜品，先來的是「爆炸」般的爽脆口感; 之後是一層嫩滑的芝士慕絲; 最後是水晶燕窩的清爽香甜; 豐富的味道口感層次，令人為之傾倒。其他魅力推介包括有水晶燕窩梳乎厘、水晶燕窩芒果布甸]及水晶燕窩榴蓮撻，萬勿錯過。
+ G' {5 b3 y1 H& p# t+ q2 k, ~( b公仔箱論壇1 e8 l) v; P" \" J$ w8 G
號外精選
( c0 D6 U u# e6 {3 X此外，廚師更設計了充滿加州三藩市氣息的果仁朱古力香蕉卷。香蕉、朱古力與果仁一直都是最合拍的組合。選用菲佬(Filo)餅皮包起並以220度高溫烘焗30分鐘後，餅皮變得香脆而果仁則多了一份焦香，令整體味道更加豐富。糕餅總廚亦同時準備了黃梅布甸]及吉士蘋果撻，讓食饗進一步細味藩市的甜蜜溫馨。而洋溢著農曆新年氣氛的二月份，當然要一試傳統的芝麻薑汁脆麻花。鬆化的脆麻花配上香脆芝麻以及微辣的薑汁，甜甜蜜蜜又帶有暖意，再加上脆炸芝蔴球及糖不甩等甜品，絕對是應節的佳品。
: J+ U1 P, _( _5 |
5 k1 x. _8 J' G) K) ~8 i每月精選蛋糕
6 N/ p. z( @6 o& z- f' i: ptvb now,tvbnow,bttvb為了回饋一眾食饗的支持，西餐廳將提供每月精選蛋糕在自助餐系列內與大家分享。一月將會是健康有益的大黃根腰果撻，大黃根具有降膽固醇之用，配上內層的檸檬黑糖夾心層以及頂層鋪滿粒粒腰果，味道酸酸甜甜，清新開胃，多吃也不覺膩。而二月份的香芒朱古力蛋糕教一眾朱古力粉絲為之瘋狂。從底層的朱古力曲奇餅底，緊接特濃朱古力蛋糕，之後配上64%朱古力慕絲，再到酸甜的芒果慕絲，最頂層的香甜芒果果涷…五種味道、五種口感、五重精彩，絕不可錯過!7 y' | A& Y D" j( T. ~" v
5 [' x& y! h; k, btvb now,tvbnow,bttvb額外驚喜
) Q2 E1 E: a3 X+ E, A1 F4 i" K1 f. _9 ytvb now,tvbnow,bttvb每逢週末，小朋友更可於西餐廳戶外花園大玩特玩吹氣城堡彈床+、享用免費即製綿花糖、與卡通人物或小丑趣緻自拍。凡10位或以上惠顧下午茶自助餐，小朋友更可免費參加「小廚神曲奇製作班」，發揮無限創意。
~$ ?2 \( N( {- ]6 Y# a# B! G; Z; l5.39.217.76
6 X( z0 A+ I- g$ T) |1 H9 B9 C [下午茶自助餐更有多款刺身、壽司、沙律、冷葷熱盤及各式特色甜品等超過80款的美食源源不絕供應。以物超所值的價錢，享受不一樣的下午茶，與三五知己談天說地，這才叫人生哦！tvb now,tvbnow,bttvb' Q2 i; s* W" i+ j h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E1 `1 e, K& v" W+ k1 Z
「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐
8 c$ z) @8 @9 Q M# J7 s3 n日期及時間：
1 \. w. O- K4 \8 R9 b6 etvb now,tvbnow,bttvb2015年1月2日至2月28日 (2月14日除外)下午3時30分至5時30分
7 v" D+ S% r2 U4 I; c- {6 d" atvb now,tvbnow,bttvb
2 r% r# g d+ E* z0 btvb now,tvbnow,bttvb價目(每位)* :
( G2 \# I1 _+ |9 ?) g7 s公仔箱論壇成人HK$208 /小童HK$148 (星期五)
: L/ b2 @0 ]$ H0 a4 J% G" z成人HK$248 /小童HK$158 (星期六、日及公眾假期)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i: n0 N3 X5 T/ N# r* N
公仔箱論壇5 }3 U* ]3 ^9 v: A- O0 {& F
tvb now,tvbnow,bttvb H. A/ n3 L X8 [$ u
, U a6 W5 X8 @" i* P" Y7 Q9 D/ X白朱古力綠茶心太軟tvb now,tvbnow,bttvb- E% i% ?5 E) d3 W1 `
- X! y* E, y, v( [: `" g5.39.217.76 公仔箱論壇( v7 ]/ h& `! U! A2 Q5 ]1 G
焗芒果金寶撻
! W0 T5 o) D% @" Z4 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 l/ K0 X; o$ ^9 }
# ]3 [5 |+ ?5 i0 q: vtvb now,tvbnow,bttvb杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩
2 w# D) m+ D5 U' i2 ?- k( T1 E. r. G% J2 z
 5.39.217.768 w2 _0 R' o' ^* Z7 @
果仁朱古力香蕉卷
7 V; k1 ~8 x( r& S2 }2 o. w0 ^5.39.217.76
; ~% Q7 ]2 \6 C' q+ L公仔箱論壇
/ P9 @# H; ^8 i( S9 l大黃根腰果撻
* e' i% H9 b- [
) x; q5 y4 R) E q4 j5.39.217.76Promenade西餐廳
2 v" D8 h' i% L, B. ~% [" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：香港九龍紅磡都會道都會海逸酒店
" ^& }& l) r( t. c u. U9 o3 {公仔箱論壇' l8 z3 P* c) t# w
|
發表於 2014-12-27 06:08 AM
| 
發表於 2014-12-28 02:14 PM
|