材料:
6 a( V8 Y6 O* T" w5.39.217.76冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W7 W' d1 O1 l/ J# T: l* O/ L
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# V3 g8 e+ }( @' R- j" Q調味醃料：
* n; C- N* a' }& s& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙% D7 p( D3 E# c4 a8 J, `" y
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; R( E! G) W/ Y, L做法:
9 Q4 d; H4 N. ]! D, e5.39.217.761.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
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! V5 A. I3 N, N! w# c9 N公仔箱論壇2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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3 y( d8 |1 b$ ?# I. P& Q7 Otvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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. {7 f6 g) a6 _8 L# z0 k2 G2 D5.39.217.764.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。7 p) u' a7 b, c6 X
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5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。# O7 \3 n9 G" C; g& o, R
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" a' G; f% X& s, U4 E) Y紅棗圓肉雞
7 `! q3 `2 [2 w! r# E5.39.217.76材料:
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9 p1 \1 v% f1 S公仔箱論壇光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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) Q$ s1 u5 Q( P7 ~" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb( e' T" ^ h8 `% P, b0 B
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙5.39.217.76 d* x+ A4 l: V$ e% v- ~+ M8 p
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* _0 V. S, _- E; A2 B+ ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:
: h5 r1 V% Z8 [* L) }公仔箱論壇1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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3 F" }, f/ r. ?2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。tvb now,tvbnow,bttvb# C* }2 k' ]+ N w. V3 y9 F
, ~ N( Y7 W0 C* M公仔箱論壇3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。公仔箱論壇: j: H1 i. }- ~0 D {$ _8 S
6 k0 H4 M3 r2 b- Y$ p) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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