材料: # w! L2 T: j. E
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
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調味醃料：) p; O8 L0 M; J3 z1 v* F- O, ]8 O
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 u; S F! E5 m: _# L, n
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$ Z% F4 J. p6 `2 M7 U6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
1 t1 v) e7 u9 d$ ~1 ]/ P7 X" [公仔箱論壇1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
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+ Y6 j/ h* W7 _2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a% m, a/ z1 P0 S
" ]/ |' u6 y% w3 x9 S/ z) I5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M1 P4 z& G5 P3 a4 {
7 ]6 T3 x3 P2 B! |/ F2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u( t9 x' R5 f, k
紅棗圓肉雞公仔箱論壇3 u& `7 M/ }0 P' `/ A
材料:
# A( G, [- t# K5.39.217.765.39.217.761 W1 m- Z( i2 y2 k( p
@1 Y, r% D3 M7 d2 a光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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2 l6 {4 ?% U7 e1 L" a! u1 f調味醃料：
/ d/ U8 Z% ]7 q/ W. g公仔箱論壇薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
" G* W4 c( {. ^) i" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) g, y! |- [, F7 ?: D3 [( l/ m
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 Y4 p# o8 J7 O, Z" Z9 \& V
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。3 v) a: h5 S" l+ c
' k0 K, i- n6 E- n( W; e2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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5 u8 W- f) m" l6 W5.39.217.763.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。公仔箱論壇6 F7 | p- o+ X6 v/ H( U1 p
- k1 C- D! N2 I8 K$ D4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。公仔箱論壇6 _( b5 p! l$ ]/ V9 R' [) Z1 I
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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