材料:
3 C1 K! B% Q' o, ~冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙& G. F n) \7 @
) n5 ?5 D. y# C8 {# c公仔箱論壇
) A5 X; e) E3 ?# W; z5.39.217.76調味醃料：
" m' c% m+ i' ]% ] q0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙9 F' N# c. V. c r+ K0 x" W
1 b. S, x1 Z6 _1 ?+ C6 C5.39.217.76. P8 h% }$ m; F6 P: s* x J5 ~
做法:
/ b2 t7 U+ n- R3 A7 l5 P; Etvb now,tvbnow,bttvb1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
. N9 S) W8 p# [" l: stvb now,tvbnow,bttvb
* ]3 Q: z. d7 Q( g$ B" P. `: B2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。公仔箱論壇9 K. s. L" V, p) |
5.39.217.76 D9 m4 o7 _1 i$ g) ^
3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。0 x9 l- W' z8 t2 _3 c
4 O5 u4 G; D' P; V* \
4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
9 w* U+ w' r' K6 |1 `/ c" Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: V4 D% ]9 B& [* Q# T: X
5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。, ~0 a7 X; V5 P1 N3 g5 [; W: i" E
- Q" W5 o2 [% q. u9 {# ?5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# q7 e6 o0 T! J
紅棗圓肉雞0 R2 F0 J! B, f- {! v
材料:
3 x' |% k- B' I, {2 a$ c" f
- F5 `! Q# v/ ~# F' ~# e% htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; g+ t5 q% c" d) w
光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
# p z6 a" D0 J& ctvb now,tvbnow,bttvb4 [2 r. k; X- [. A
調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb) L! c, l: f l% h5 h$ c. \
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙5.39.217.760 {" v" H) r( ~( P4 f7 E6 I$ M
& {: k2 z! p+ a, K! ytvb now,tvbnow,bttvb
# l, z0 I5 v+ ^& `5 n做法: 8 C- Q; w$ g# C' H9 Z3 b- f$ Y
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。公仔箱論壇& @( N K2 f8 j6 \
公仔箱論壇% b/ K+ _/ Q2 |: N$ H
2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
# m7 E8 U7 k; n: z& h5.39.217.76. q5 E y5 E5 D$ N
3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
. ^8 @; F% U0 U3 B: o6 R9 m( y7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ^5 X0 X7 C! q" Y3 W! w! @3 ~9 l公仔箱論壇4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。3 p: t) R; C2 R4 P7 t' K; P! q
- ^' [6 U' Z" w' U: L) S6 |, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T/ y3 S8 S( \4 v/ h* r" `1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 M1 D2 ?- f+ C, `- r! a0 }tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2014-12-27 04:08 AM
| 