材料: 9 g5 t1 }0 x9 d' A/ ^4 s
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙5.39.217.76$ B& j" B" Y- S8 ~7 A y$ j* `
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調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb0 t# t3 q9 `, ^! W M/ O7 E
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙2 g& _6 i$ m& H
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# ?4 t+ t: t2 t( B0 M# [; c* ~5.39.217.76做法: 5.39.217.76+ o& c+ `6 c9 d9 Q/ D" g/ U' }
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。公仔箱論壇( k% p L% z7 `* E+ |+ l! L5 {; T
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2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。5.39.217.76. I' j1 ^9 C; m# n
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。) k$ W( E$ R Q8 o1 c
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。公仔箱論壇4 d0 J! y8 T% k5 n3 y. T7 P
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5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 T# w( g: w" A" B
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1 \$ n( g7 ?- htvb now,tvbnow,bttvb紅棗圓肉雞
7 w- K1 C. n1 Q材料: 5.39.217.76' W4 p- Q9 P# } |
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
6 t5 I a* @7 a+ F( j( Z) k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 o7 [% [7 |- S6 \2 ]0 d0 X
調味醃料：
6 s3 S$ G( } x0 \薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O4 w& Y" ]2 R: z6 ^; ~# Q
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4 q& Z0 @( [" y! W! Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 _5 j# @9 x2 C% {/ a' l3 ]公仔箱論壇1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。( i6 Z5 N! l8 p6 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E. K# q5 U' J6 d
2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。公仔箱論壇) t; A. q0 {5 C. w
; p$ f( h% w. C9 ~/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。5.39.217.76; C$ N. q% f% j
' m" T* H L1 m$ ^' A0 wtvb now,tvbnow,bttvb4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。6 `& O/ k, t6 ^; B
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/ j. [. N' |; \# Q9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-12-27 04:08 AM
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