材料:
! h' b+ o5 }7 \. c+ O/ ]冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
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調味醃料：公仔箱論壇% |+ I/ y4 z0 N; [, R n# u
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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1 K( P1 ]1 F9 w. w5.39.217.76做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v1 ]8 R& J6 S5 e
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
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: E0 a4 P( D* X+ E. }" J2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。# h- K4 |* A( @; Q, o0 k- V W
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A9 |1 a7 {# X. f. b4 t1 l
. A7 h6 S7 j$ O. O: ~5 a$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。$ E2 b" n# _% P
( y, f1 b( d& U' Z, v+ [; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
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3 J6 ], Z2 l* i& J- y% f" x公仔箱論壇紅棗圓肉雞2 }8 \1 i* {+ s
材料: 8 Q- Z9 n2 B- S8 H8 `
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o8 W/ s. |9 y( F9 k6 ?
+ L( I3 L$ {9 Z. ]/ Q調味醃料：
2 X% j0 k# c: _7 Y9 e5 m8 a( I薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙5.39.217.76! {" \8 k# _ l) D0 P1 t5 d. n2 G
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5 h! k# O2 Q; ?7 x* W7 r公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇' y! q; ^# h# U6 _8 \: d
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。tvb now,tvbnow,bttvb% R) C6 \7 m" s5 n3 M# t }
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。. O* k: o5 X! P5 p2 e
F5 O8 T4 P& B' h% i6 y8 X2 p5.39.217.764.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。公仔箱論壇2 W2 F+ i" p4 L& K
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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