[中式食譜] 豬頸肉炒海參條

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材料:     5.39.217.767 }: @% J+ L: y! ?/ p1 B- O7 I" \
豬頸肉1塊（200克）、急凍海參1條、紅蘿蔔數片、西芹1棵、珍珠筍6至8片（罐頭）、薑4片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）
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調味醃料：
0 c5 l8 i. r( u2 p: Q+ X5.39.217.76生抽2茶匙、糖半茶匙
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/ }) h" J$ n; S5 @9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：5 Y1 B) J9 S' {0 l
清水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖半茶匙、生粉1tvb now,tvbnow,bttvb0 W- d$ z$ f* v% u6 h$ A
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5 [$ N. |) q1 N: }2 U& _4 ]2 W公仔箱論壇做法:     ) m; l* F# _9 z' ?8 u! t% C. ^+ q: J
1.將豬頸肉切條與醃料拌勻待一會兒。將西芹切片、珍珠筍斜切片。公仔箱論壇3 C# q- i3 a- F" c8 g

$ P6 X+ \9 Y$ ~2.將急凍海參解凍、沖淨及切條，以薑蔥水煮一會兒去除腥味，然後濾淨備用。
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% f) o( S8 |1 O9 w+ I3 }3 C1 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油落鑊炒合紅蘿蔔、西芹及珍珠筍，取出備用。
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4.燒1至2湯匙油落鑊炒合豬頸肉、薑及及蒜片 ，加入海參炒透，然後灒酒。
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5.將紅蘿蔔、西芹及珍珠筍回鑊兜勻，再埋芡即成。
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