材料: 公仔箱論壇" {. N! C! e7 X" U8 t) K; K9 @
豬頸肉1塊（200克）、急凍海參1條、紅蘿蔔數片、西芹1棵、珍珠筍6至8片（罐頭）、薑4片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）; g, G, J4 ]" j' i: g( Q& a
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% G! _- @4 O# [( ^! W調味醃料：
+ e7 e6 [8 g: c生抽2茶匙、糖半茶匙
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芡汁：7 {( x5 @% L& e, S- A4 g
清水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖半茶匙、生粉13 \ O$ E6 H" @' R9 y5 v8 K
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做法:
, i5 f7 J$ Z: @" L: X公仔箱論壇1.將豬頸肉切條與醃料拌勻待一會兒。將西芹切片、珍珠筍斜切片。
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7 J' U7 @- ]0 h0 I* O$ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將急凍海參解凍、沖淨及切條，以薑蔥水煮一會兒去除腥味，然後濾淨備用。5.39.217.768 v$ X R" @$ C% t
$ f4 q$ g6 y1 z5 Q% E# w3.燒1湯匙油落鑊炒合紅蘿蔔、西芹及珍珠筍，取出備用。5.39.217.76# }2 i) c d2 Y0 W
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4.燒1至2湯匙油落鑊炒合豬頸肉、薑及及蒜片 ，加入海參炒透，然後灒酒。
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5.將紅蘿蔔、西芹及珍珠筍回鑊兜勻，再埋芡即成。公仔箱論壇/ b& C+ c. K* j9 l r. g
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發表於 2014-12-27 04:07 AM
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