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Tea Chappucino $30tvb now,tvbnow,bttvb: I- |/ \( d) i2 I W
■以較濃縮的南非茶ex'special為茶的基本，做成cappuccino模樣，茶味較濃。% o, E6 L" n: {7 }; n9 h
5 i. h+ k9 l' i公仔箱論壇當你仍然學《Sex and the city》的Carrie拿着咖啡在街上扮型扮潮時，你可能已經過時。正所謂潮流不斷在變，過去數年，美國人已開始愛上喝茶，連當地的Starbucks也開設tea house，可想而知喝茶已開始變成另一股潮流。香港的茶館潮亦開始出現，讓嘆茶文化變得更young。
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5 i' `5 g, N/ s# ~4 B/ [! L1 ?3 Z' P茶室扮cafe 獨特茶味cappuccino公仔箱論壇" F5 S& B: U3 B2 \
位於大坑的:jrink，落地玻璃加上簡潔裝修，一派cafe格局，賣的卻不是咖啡而是茶，完全將老土的喝茶文化踢走。店內焦點必定是排列在牆身的茶罐，罐上貼紙有黑有藍、有紅有橙，煞是好看。店內負責人是位年輕女子Jessica，她從加拿大讀書後回流香港，發覺本地並不流行茶店，「在美國、加拿大，tea cafe、tea bar已經很流行，當地人開始講求健康愛上喝茶，並漸漸成為飲食潮流，而美國當地的茶葉需求亦較五年前增長了約16%。」:jrink是drink的拼音，Jessica希望香港人可以喝得更健康，「一盒紙包飲品有大量糖又有防腐劑，多喝的話身體怎會健康呢？我以前也愛喝汽水，後來慢慢調節，現在已改掉了喝包裝飲品的習慣。」
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2 D; `# ^$ T' r" Ttvb now,tvbnow,bttvb■這部Alpha Dominche的Steampunk可用來沖泡凍茶及tea latte。
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■八十多款茶葉放在陳列架上，可慢慢挑選喜愛的茶香。) [: U# d0 [, S1 F9 `- v" ?
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Arabian Mint熱茶 $28 v5 W" q4 E' c1 y2 b+ `: n% I
■帶有薄荷、薑、仙人掌花、橙皮等成份。薄荷成份入口很涼，但卻很暖身，適合感冒初起的人。
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Good Morning Sunshine凍茶 $30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f: p/ p$ i: \
■水果茶，入口涼入心扉外，陳皮香亦很突出。" t- }0 w. L8 T7 `; N6 w
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Eye Candy壺裝茶 $52公仔箱論壇/ u) z- W0 D- i8 L
■感覺清新，有杞子、黑莓、蘋果等，有助消除膩滯感。tvb now,tvbnow,bttvb4 X% D s% N% s% a+ B0 j
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/ E$ {# P v- ?) r/ b3 V: b) |tvb now,tvbnow,bttvb■Starbucks第一家賣茶的Teavana去年在紐約開張，帶起喝茶潮流。
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冰凍水果茶 果香更突出
; g1 H) E v* o; Y8 ]+ p7 mtvb now,tvbnow,bttvb店內的八十多款茶葉大部份來自南非、美加、中日台等地，並分為南非茶、烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶、香草茶、水果茶及抹茶八大類。個人最愛水果茶，例如清新的good morning sunshine，帶有洛神花的嬌艷紅調，入口帶陳皮的芳香、蘋果的香甜，用來沖泡凍茶，甜香更加突出。這杯凍茶用上Alpha Dominche的Steampunk蒸氣鍋爐式虹吸咖啡機沖泡而成，這機一般用來沖調咖啡，但Jessica認為用來沖泡凍茶效果更佳，「可以設定水溫，浸泡過程亦易控制，用來沖凍茶或tea latte都好啱。」Jessica讓我試另一款水果茶，今次改以茶壺盛載，熱燙的茶湯中有杞子、黑莓、蘋果，喝一口，清新感能將昨晚聖誕大餐的膩滯一掃而空，坐在吧枱上細味，看着街上的人來人往，確實是件賞心樂事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |2 Z- |* n7 l; l
+ ^& L/ f& f! f y9 h/ L店內另一特色茶品便是tea chappucino，以較濃縮的南非茶ex'special為基調，加入奶打成，加上豐厚的奶泡，入口如cappuccino般幼滑，茶很香很濃，身為茶怪的我卻略嫌一小杯未能止茶癮，一於打孖上，將這些潮茶喝過夠本。
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■店內只有數個向街的吧枱位，感覺寫意。公仔箱論壇% Q. j- s C$ Q Z" O
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Jrink
: t: |5 l! P9 C# }' D2 [大坑安庶庇街7 m8 A+ Y7 z/ |1 M: y
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自調五味蔗糖 香薰店中的茶室
; `) z1 p- [# k0 q( S/ `5.39.217.76jrink走年輕人路線，而DK Cuppa Tea則走女性化路線，這茶室位於本地品牌DK Aromatherapy專門店內的一隅，賣的是以香薰為主打的茶及糕點，作為資深香薰療法顧問的店主賴錦妍（Kat）最希望將健康資訊帶給大家，「香薰店已開了12年，顧客不是做treatment便是買香薰，我希望以cafe作橋樑將喝茶及香薰的健康資訊帶給大家。」Kat堅持用紐約的有機茶葉、公平貿易咖啡、有機糖及蜂蜜，而每款拼配出不同的香薰，讓茶香更與別不同。公仔箱論壇6 v2 [9 Z+ F+ T m. D; \
tvb now,tvbnow,bttvb/ c" _ a7 g! R# m* _# ^+ |
. k; E+ N# p+ y, V; H' O& {tvb now,tvbnow,bttvbSweet Paris（前）、Spice Enhancer 各$48公仔箱論壇+ Q$ w5 o+ ~& s7 k$ G! M
■Sweet Paris味道酸酸甜甜，加點香薰糖更過癮，而Spice Enhancer則帶少許辣度，個人愛酸甜味較多。
/ C7 Q9 O) q, V+ \5 c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]8 }' ^# A7 C" [% E4 n; Z
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Rose Cappuccino $48
+ [. G2 e6 U9 c, s■以玫瑰花水沖泡而成的cappuccino，還有乾玫瑰作點綴，很relax。tvb now,tvbnow,bttvb8 S3 i+ }' v5 T
+ P/ m( i: ~. L1 r. Q ?- ~" a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W. c/ B! y# a- T
朱古力火鍋 每位$298
3 g0 U+ ?* N4 N* o+ k3 k5 {- [5.39.217.76■用上70%的朱古力漿，味道濃卻不澀，士多啤梨與朱古力最夾，而有機栗子及無花果乾卻是我的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z, v# u" i0 ~4 Q
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[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20141226/large/fb714pzok.jpg[/img
& G" y G7 m Etvb now,tvbnow,bttvb午餐 $98) M# z) a4 ]4 {$ E- K- h
■輕巧的法式三文治，味道濃淡相配，最愛是加入了黑松露黑醋的沙律，芳香爽脆。5.39.217.76, P: M. b; K" Y9 \5 _. w
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Pure Awakening $48
8 a6 B8 T3 }9 f+ L, |! g5 N `1 P5 [■帶檸檬草及檸檬香桃木調配而成，味道不會太酸，感覺清新，而且茶身很滑。
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. y/ d9 x+ T% |: A; ?: z _. R$ ~公仔箱論壇高壓高溫迫出茶香
, v) `4 }* A6 D K近日天氣較寒冷，Kat特意為我送上一杯Sweet Paris，此茶以莓香為主，用藍莓、覆莓子、玫瑰、薰衣草、呍呢拿南非茶等調校而成，味道甜甜酸酸，還帶淡淡的玫瑰及薰衣草香氣，愛花香的女士絕不能錯過，而Kat建議我下點香薰糖。這兒有六款蔗糖選擇，除原味外，還有迷迭香、佛手柑、西柚、羅勒及薄荷，全是Kat自行調配，加一小匙於茶中，以甜帶出茶香。「不少café會用茶壺溫熱着茶以侍客，這裏的茶以高壓式咖啡機沖調，利用高溫及高壓將泡好的茶迫出來，不會因泡久了而讓香薰茶變味。」
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喝一口香薰茶消除聖誕夜的宿醉感覺，心靈釋放後便要對肚皮好一點。店內剛推出朱古力火鍋，用上紐約有機朱古力做火鍋漿，食物有香蕉、士多啤梨、薰衣草蛋糕、乳酪蛋糕，還有河南有機栗子及美國有機無花果乾，栗子粉糯又香鮮，無花果乾夠鮮味，絕對是火鍋的主角。吃朱古力火鍋還附送簡單的皮膚分析，分析過後更為你免費調配一支香薰精華素（約值$500），絕對超值。 6 F( m: Y9 c# u! m1 c" w- ~
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■五款自行調配的香薰糖，有（上起）西柚、薰衣草、佛手柑、薄荷及迷迭香。5.39.217.76* J2 |, U7 k2 U
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# `6 k: e- f2 K. B8 g5.39.217.76■朱古力火鍋附送的皮膚分析，分析過後更會調配你個人的精華素。
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% M4 ], v; F8 X1 [2 ~; u" ]DK Cuppa Tea
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發表於 2014-12-26 04:50 AM
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發表於 2014-12-28 05:55 PM
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