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Tea Chappucino $30公仔箱論壇& F" o2 Z W ^. L
■以較濃縮的南非茶ex'special為茶的基本，做成cappuccino模樣，茶味較濃。
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* c Z& F4 y( }+ W當你仍然學《Sex and the city》的Carrie拿着咖啡在街上扮型扮潮時，你可能已經過時。正所謂潮流不斷在變，過去數年，美國人已開始愛上喝茶，連當地的Starbucks也開設tea house，可想而知喝茶已開始變成另一股潮流。香港的茶館潮亦開始出現，讓嘆茶文化變得更young。
4 v( k0 O) a7 N" o9 R# f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P5 c, E" @, O- C
茶室扮cafe 獨特茶味cappuccino! I, f! w/ Q7 M! z3 C! T5 `
位於大坑的:jrink，落地玻璃加上簡潔裝修，一派cafe格局，賣的卻不是咖啡而是茶，完全將老土的喝茶文化踢走。店內焦點必定是排列在牆身的茶罐，罐上貼紙有黑有藍、有紅有橙，煞是好看。店內負責人是位年輕女子Jessica，她從加拿大讀書後回流香港，發覺本地並不流行茶店，「在美國、加拿大，tea cafe、tea bar已經很流行，當地人開始講求健康愛上喝茶，並漸漸成為飲食潮流，而美國當地的茶葉需求亦較五年前增長了約16%。」:jrink是drink的拼音，Jessica希望香港人可以喝得更健康，「一盒紙包飲品有大量糖又有防腐劑，多喝的話身體怎會健康呢？我以前也愛喝汽水，後來慢慢調節，現在已改掉了喝包裝飲品的習慣。」
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# W; e" k( ?5 k: V7 Ntvb now,tvbnow,bttvb■這部Alpha Dominche的Steampunk可用來沖泡凍茶及tea latte。公仔箱論壇% X/ D) G; [* |8 [
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■八十多款茶葉放在陳列架上，可慢慢挑選喜愛的茶香。
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Arabian Mint熱茶 $28
4 D& {% W4 Y+ Z■帶有薄荷、薑、仙人掌花、橙皮等成份。薄荷成份入口很涼，但卻很暖身，適合感冒初起的人。
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2 b+ g. W e. mGood Morning Sunshine凍茶 $305.39.217.765 ]0 \0 ~) P) |' B" D! E' A
■水果茶，入口涼入心扉外，陳皮香亦很突出。
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Eye Candy壺裝茶 $52TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o! E& S: p* }) W
■感覺清新，有杞子、黑莓、蘋果等，有助消除膩滯感。
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■Starbucks第一家賣茶的Teavana去年在紐約開張，帶起喝茶潮流。
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冰凍水果茶 果香更突出5.39.217.765 @& [- i4 t$ T1 m9 q
店內的八十多款茶葉大部份來自南非、美加、中日台等地，並分為南非茶、烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶、香草茶、水果茶及抹茶八大類。個人最愛水果茶，例如清新的good morning sunshine，帶有洛神花的嬌艷紅調，入口帶陳皮的芳香、蘋果的香甜，用來沖泡凍茶，甜香更加突出。這杯凍茶用上Alpha Dominche的Steampunk蒸氣鍋爐式虹吸咖啡機沖泡而成，這機一般用來沖調咖啡，但Jessica認為用來沖泡凍茶效果更佳，「可以設定水溫，浸泡過程亦易控制，用來沖凍茶或tea latte都好啱。」Jessica讓我試另一款水果茶，今次改以茶壺盛載，熱燙的茶湯中有杞子、黑莓、蘋果，喝一口，清新感能將昨晚聖誕大餐的膩滯一掃而空，坐在吧枱上細味，看着街上的人來人往，確實是件賞心樂事。
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店內另一特色茶品便是tea chappucino，以較濃縮的南非茶ex'special為基調，加入奶打成，加上豐厚的奶泡，入口如cappuccino般幼滑，茶很香很濃，身為茶怪的我卻略嫌一小杯未能止茶癮，一於打孖上，將這些潮茶喝過夠本。
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! i3 x( e$ `9 f- N5.39.217.76■店內只有數個向街的吧枱位，感覺寫意。公仔箱論壇4 r* O) h& \# W( a0 G A
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Jrink
# F) J& v0 w( l% z大坑安庶庇街( a# J+ C! W* Q, R! T5 b
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& N3 {( i/ M" ?5 k% `7 Q2 Y5.39.217.76自調五味蔗糖 香薰店中的茶室
! i5 ^( L0 x+ Z# B公仔箱論壇jrink走年輕人路線，而DK Cuppa Tea則走女性化路線，這茶室位於本地品牌DK Aromatherapy專門店內的一隅，賣的是以香薰為主打的茶及糕點，作為資深香薰療法顧問的店主賴錦妍（Kat）最希望將健康資訊帶給大家，「香薰店已開了12年，顧客不是做treatment便是買香薰，我希望以cafe作橋樑將喝茶及香薰的健康資訊帶給大家。」Kat堅持用紐約的有機茶葉、公平貿易咖啡、有機糖及蜂蜜，而每款拼配出不同的香薰，讓茶香更與別不同。
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Sweet Paris（前）、Spice Enhancer 各$48
& b D! m$ `4 X! w& J, _/ ntvb now,tvbnow,bttvb■Sweet Paris味道酸酸甜甜，加點香薰糖更過癮，而Spice Enhancer則帶少許辣度，個人愛酸甜味較多。1 f) j$ e' m1 f5 k5 s1 q
# q" l5 h, H0 W# N+ [. Z0 Z$ s( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% J4 Y. ~6 R% n z c
Rose Cappuccino $485.39.217.76/ I* ?( `% r: L/ C7 l
■以玫瑰花水沖泡而成的cappuccino，還有乾玫瑰作點綴，很relax。; T) q' G5 a3 N/ t4 [9 e
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+ a6 D- s e8 s+ [8 }$ Ntvb now,tvbnow,bttvb朱古力火鍋 每位$298
5 J. i O* \8 j2 A' |2 ^■用上70%的朱古力漿，味道濃卻不澀，士多啤梨與朱古力最夾，而有機栗子及無花果乾卻是我的最愛。
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+ _8 n6 F# t; F$ f7 I公仔箱論壇[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20141226/large/fb714pzok.jpg[/img
* U6 m2 D; `3 {5 H0 E6 k) h* j5.39.217.76午餐 $98) Q5 @& p5 B' J
■輕巧的法式三文治，味道濃淡相配，最愛是加入了黑松露黑醋的沙律，芳香爽脆。
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; i) n6 u; B+ @+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pure Awakening $48+ ^) `( h5 `- g9 b; c1 a
■帶檸檬草及檸檬香桃木調配而成，味道不會太酸，感覺清新，而且茶身很滑。
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高壓高溫迫出茶香 公仔箱論壇# ~' z; E2 X' l. O/ w9 \, [1 ^
近日天氣較寒冷，Kat特意為我送上一杯Sweet Paris，此茶以莓香為主，用藍莓、覆莓子、玫瑰、薰衣草、呍呢拿南非茶等調校而成，味道甜甜酸酸，還帶淡淡的玫瑰及薰衣草香氣，愛花香的女士絕不能錯過，而Kat建議我下點香薰糖。這兒有六款蔗糖選擇，除原味外，還有迷迭香、佛手柑、西柚、羅勒及薄荷，全是Kat自行調配，加一小匙於茶中，以甜帶出茶香。「不少café會用茶壺溫熱着茶以侍客，這裏的茶以高壓式咖啡機沖調，利用高溫及高壓將泡好的茶迫出來，不會因泡久了而讓香薰茶變味。」
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; F( R) E- p/ e( `5.39.217.76喝一口香薰茶消除聖誕夜的宿醉感覺，心靈釋放後便要對肚皮好一點。店內剛推出朱古力火鍋，用上紐約有機朱古力做火鍋漿，食物有香蕉、士多啤梨、薰衣草蛋糕、乳酪蛋糕，還有河南有機栗子及美國有機無花果乾，栗子粉糯又香鮮，無花果乾夠鮮味，絕對是火鍋的主角。吃朱古力火鍋還附送簡單的皮膚分析，分析過後更為你免費調配一支香薰精華素（約值$500），絕對超值。 5.39.217.76/ Z0 ^/ J# Q% E' c# Y. z {- P
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■五款自行調配的香薰糖，有（上起）西柚、薰衣草、佛手柑、薄荷及迷迭香。
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" n2 E8 ?0 t7 k7 A' {7 m■朱古力火鍋附送的皮膚分析，分析過後更會調配你個人的精華素。# U. }7 B( J' Z. r
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DK Cuppa Tea
4 @% F1 ~8 g- @- _# E中環士丹頓街 |
發表於 2014-12-26 04:50 AM
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發表於 2014-12-28 05:55 PM
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