: _* W. P" D4 v4 c公仔箱論壇李女士買到的問題雞蛋蛋黃（右）與普通雞蛋蛋黃對比
O- K2 Z" y6 l$ f0 v5.39.217.76
5 }3 {: x% x' P5 q9 {1 {0 l* {tvb now,tvbnow,bttvb" _" B( Q# Q1 @4 |+ Y
從超市買回兩斤土雞蛋，沒想到吃到最後幾個，蛋黃卻變成“彈簧”。家住江北區的李女士遇到這樣的事情後，不少人説她買到了假雞蛋。目前，江北區食藥監局已介入調查。
" A' n; _9 ~7 }2 \" C- W B, V( b公仔箱論壇5.39.217.76! N+ Z( D; G2 W3 `( t
蛋黃竟然可以當毽子踢
( V5 |& v6 g: M* P3 S& b5.39.217.76
0 ]8 l- _. N# e4 g: Y 前日上午，記者見到了李女士。她介紹，10日上午，她的母親在江北九街沃爾瑪超市購買了一袋“黃瓜山琪林”散裝土雞蛋，每斤8.8元。拿回家後她用這些雞蛋炸過酥肉，煮了兩次番茄雞蛋湯。在最後只剩4個雞蛋時，她發現問題了。) X- N( B7 s' L9 b0 `! r9 c* B. E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }' v/ M6 u/ T" f+ v
17日早上，李女士像往常一樣在廚房煮雞蛋，煮好後把蛋白和蛋黃剝離時，蛋黃不小心掉在地上，不但沒碎，反而還像皮球一樣從地上彈起來。5.39.217.761 p9 ^; @% v9 A2 f
5.39.217.76; A' u0 h8 ^$ Y0 m; a
李女士説，她又從冰箱裏拿出幾個糧食蛋，用煮蛋器煮熟後，又嘗試把其中一個蛋黃剝離往地上扔，這一次蛋黃沒反彈，一捏就碎了。隨後，她又把剩下的土雞蛋煮熟，發現扔在地上的蛋黃依然有彈性。
- w# l2 f: @$ a! r5 u' U6 F# F7 t$ f1 z3 O
記者把李女士的“彈力蛋黃”拿出來後，發現有一粒外形不規則，顏色鮮艷，外表有光澤、潤滑，丟在地上後從地面彈起來十幾釐米。有鄰居還把蛋黃拿來當毽子踢，依然不變形。大家都説李女士遇到假雞蛋了。' {9 Y- U$ N$ l7 A) Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C' Z; b+ {" g; S9 y
冷藏實驗出現同樣情況tvb now,tvbnow,bttvb+ |8 i# ^- \ j
tvb now,tvbnow,bttvb$ Z+ t% b. q! ?
記者在網上搜索到不少關於雞蛋變彈蛋的消息。有媒體稱不一定是假雞蛋，而是雞蛋在經過冷藏12小時後，蛋黃吃起來像果凍，捏不碎、摔不散。+ ?+ T; a# ~4 q4 n
& t4 H, [& @7 M( D
記者進行了實驗。把兩個從超市購買的普通飼料蛋放進冰箱急凍室內，溫度顯示為零下18攝氏度。冷藏16小時後，記者把一枚生雞蛋打碎，發現去掉殼的生雞蛋已呈果凍狀，蛋清很快化開，凍住的蛋黃可以用一根筷子戳起來。
+ i. Z3 e6 t% S; p8 Q7 D" W) p公仔箱論壇
; k" L7 J+ j( e 記者把另一枚冷藏蛋放入冷水鍋里加熱。20分鐘後，雞蛋外殼出現明顯裂痕，蛋白從蛋殼縫中流出迅速煮熟。去掉殼後，中間圓潤的蛋黃捏在手中，可以感覺到明顯的彈性，且蛋黃不會掉落粉末，外皮相當有光澤。
" E; K8 ~/ M/ |' Q% c, f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ {7 E% L# W) |
再把蛋黃從約1米5的高處放開，摔在地上的蛋黃果然不碎不破不散，還從地上彈起近10釐米，連續兩次彈跳後又滾落出去，仍然不碎。與之前記者見到李女士家中的“彈力蛋”相似。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K( [: H, G; a# _
公仔箱論壇: ~5 e( Y5 [8 C
食藥監部門已介入調查
/ @& F5 h4 {9 B6 o4 P0 h, }3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! u0 B, u6 Z* W" k8 ~) Stvb now,tvbnow,bttvb 土雞蛋為何變“彈力雞蛋”？前日，記者聯繫上位於永川區的黃瓜山雞蛋品牌廠商。工作人員介紹，李女士所買“黃瓜山琪林土雞蛋”都是綠色餵養的土雞所産，是純天然的雞蛋，煮出來後不可能出現李女士所説的情況。% c( c/ s9 o" I* g6 T
公仔箱論壇 ? t R8 m! @
是否運送環節出現問題？工作人員否認稱，在接到超市訂單後，廠裏第二天就會裝箱配送，無論冬夏都採用常溫運送。記者就同一問題採訪超市，工作人員稱從未將土雞蛋放于冷凍室儲藏。
- r) T' _7 [/ U4 h% i% t公仔箱論壇
* a% q: T4 @6 d y. b; I0 itvb now,tvbnow,bttvb 市食品藥品監督管理局江北分局工作人員表示，他們已接到李女士的投訴舉報，並成立小組前往超市對問題雞蛋取樣抽檢，對該超市同品牌、同批次、同價格的雞蛋選擇了兩斤抽樣，目前已送至檢測處，30天左右出結果，“如果雞蛋確有問題，我們將對超市、生産方進行處罰。”
) E& `1 d5 s3 Q0 F( {" W0 O公仔箱論壇+ b2 P5 |6 @" H( G' K% ?
西南大學動物科技學院李教授表示，李女士家的彈力蛋很可能是在某一環節進了冰箱，“這種現象在北方很常見。” |
發表於 2014-12-25 10:33 AM
| 