[美食介紹] 日本吉品鮑認住元寶Look

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb: d' |& W: h6 y! X5 k2 |( q* s( U
$ n( N! y) @) |; H5 [7 _# g

6 w8 V: H: g4 A# }日本岩手縣的吉品鮑，以大小分級數，圖中分別是50頭、36頭、28頭、24頭、20頭及15頭，價錢由每斤$3,380至每斤$32,000。
1 A- t, c( O* I  Z, w公仔箱論壇
3 ?$ s" h) k# y) j' ]# s5 ?& |+ o日本吉品鮑非常出名，全因日本人製鮑魚的技術好，隻隻糖心。如何分辨日本吉品鮑呢？原來日本人習慣將鮑魚吊起來曬，所以每隻吉品的頭尾均有清楚的針窿，而且隱約見到吊線的痕迹。鮑魚以頭數分級，一般15頭，索價已過3萬，非常昂貴。挑選時，以元寶外形為優，湊近可以聞到海鮮鮮味，在燈下見到遍體通透，就為之上品。
' x9 }# t+ E, I$ e6 n公仔箱論壇" O% M1 d0 ^# K1 m5 d
                                                                        吉品鮑首尾均有針窿，及線痕，非常易認。