 [/url]
) d, ~% ~ |5 G% ~; y) M/ C" I6 n5.39.217.76Jason Licker5.39.217.768 |( @$ C$ ?8 }( ?& {3 _: W
•曾在米芝蓮餐廳Jean-Georges工作，23歲已成為紐約Métrazur的甜品大廚
5 T7 ]" e4 j$ q1 J7 N; }& o( t•2014年在曼谷的Iron Chef比賽中勝出成為甜品界鐵廚
& B) U" m9 P: ?. R0 q: i7 Z3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x+ x* m! N: z; S
Jason Licker是近年備受注目的甜品師之一，他曾跟隨Jean-Georges及Nobu工作，又掌管過紐約半島酒店的餅部，並在曼谷贏得甜品Iron Chef的榮譽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B( k# S4 M; z* p
tvb now,tvbnow,bttvb9 B+ h" `- W9 T) V3 \, ?4 l& U( I
* J, b/ B3 a/ I5 N! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。威士忌cappuccinoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K3 R0 ^2 k. O+ E+ n& g" j
3 g) d. s2 `# k- R' ?
但這位做甜品的名廚，可是一點也不純情，因為他是個徹頭徹尾的酒鬼。
2 A, ~& ]* Z: z9 O- p4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) \4 o" O# z. f }* l# @( T6 R% u每個人認識一個城市的方法都不一樣，Jason的方法是去clubbing買醉。他每到一個地方，都愛夜蒲。在日本，他喝山崎威士忌；在大陸，他喝青島啤酒；在香港，他喝cocktail及Johnnie Walker溝綠茶；在曼谷，他喝泰國土炮威士忌。
0 j8 z: r( ^4 C( M+ L: k+ ~; Itvb now,tvbnow,bttvb" I3 ?2 W, j( @+ P
「意想不到的好喝，甜甜地，又帶點酸，非常易入口。」Jason笑說。他把自己喜歡的酒都變成甜品，作品包括啤酒雪糕、日本清酒奶凍，至於泰國的威士忌，他把其變成了cappuccino。tvb now,tvbnow,bttvb7 x R _7 a7 h
tvb now,tvbnow,bttvb! b p+ \& k5 _6 S
底層是熱情果醬，上面是威士忌脆脆，再上面是咖啡gelato，頂層是威士忌泡沫。把小匙插到底舀來吃，酒濃香甜又酸咪咪的，令人意欲醉倒卻又為之一震。「我喜歡創作這種adults only的甜品，因為大人工作壓力太大了，需要一點酒精來放鬆一下。」Jason說道，這也解釋了他為何四處clubbing。
: i, Z1 l# i9 ?3 T' W5.39.217.76
" f4 v/ T, ?: W4 h* F0 ]5 YJason還跟香港淵源甚深，因他曾在香港JW萬豪酒店當行政餅廚，後來才到泰國發展。然而今年，他又會回歸香港，在蘭桂坊開設他的餐廳KU DE TA分店，選址於此，正好可以天天喝酒。忍不住問他：「那你會喝醉嗎？」Jason笑笑，「在每一個國家！」 |
發表於 2014-12-25 05:11 AM
| 