[食肆地點] 限定冬季水魚及時令料理

nt1972

- g& N* `' j, {4 J) |- A5 m( v; x公仔箱論壇
. p4 s6 S# J5 O! q9 p1 p5 ttvb now,tvbnow,bttvb來到冬日，帝苑酒店稻菊日本餐廳總廚後藤正行，特別由日本引入新鮮當造的水魚，呈獻暖胃的水魚菜式，並以不同的烹調手法，炮製出一系列時令料理，保證讓您暖在心頭。tvb now,tvbnow,bttvb3 e0 u, A4 T+ S& z' d9 m
0 O6 w1 C5 w# ~5 M5 y, i# [2 W
總廚後藤師傅以日本水魚入饌，滋補而暖胃，讓您細嚐日本水魚的味道。水魚茶碗蒸特選鮮嫩的水魚肉，加入日本雞蛋及木魚湯，造出滋味十足的茶碗蒸。而日式水魚蟹肉湯泡飯，簡單地以木魚湯將日本米煮成泡飯，更能品嚐到日本水魚的鮮甜，加入蟹肉提升口感， 最後配上日本香蔥和蒜粒，令人一試難忘。日本水魚鍋則以原隻的日本水魚烹調，鮮甜味美加上水魚湯，一定不能錯過。
+ b% m9 H( a' \! Ktvb now,tvbnow,bttvb6 d/ M- |8 L  |3 Y$ l' |; d
冬天亦是鰤魚的當造期，脂肪飽滿，一道火炙鰤魚配蘿蔔茸酸汁，以清新的蘿蔔中和鰤魚的肥美，味道出色。青森平目魚薄切刺身，剔透的刺身，甜美而充滿鮮味。以稻菊的招牌天婦羅造出的鱈魚白子天婦羅，亦屬必試之選。5.39.217.760 I9 r% ^: }$ m- G9 W7 }& ?
5.39.217.76  O9 Q& U/ E4 P  g9 l& j
其他季節菜式包括香蒜聖子皇鐡板燒、甘鯛蕪菁湯、鮟鱇魚豆乳湯及沖繩阿古豚石鍋飯。要一嚐後滕正行的冬日料理。公仔箱論壇( h- g0 Z- \7 ?9 X( s0 n) k# x
9 Y0 U" ]8 q, K( M: F& D
稻菊日本餐廳公仔箱論壇* G7 n# {- y! E1 N5 W
地址: 九龍尖沙咀東部麼地道帝苑酒店
9 P% G+ O, s7 z( g: g! Dtvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 中午12時至下午3時及晚上6時至11時' {2 R" X2 g/ P; V! i# X