鵝肝擁有獨特香濃的味道及豐腴的口感，確實能迷倒不少食饕。千鶴日本料理於一月份推出以鵝肝為題的佳餚，以不同的烹調方法及利用食材的配搭，製作出百變的鵝肝佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s9 `. y( G) A) p8 y3 k8 c. H, Q
9 { ^# d# A; b7 b% L0 U# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前菜由富有軟滑口感的黑魚籽鵝肝蒸蛋打開序幕，主廚先以秘製方式把蛋蒸好，然後放上已預先煎香的鵝肝，滑嫩的蒸蛋便可以吸溜進嘴，與入口即溶的鵝肝互相輝映，而且清淡的蛋香能襯托出濃郁的鵝肝。最後加入日本空運入口的黑魚籽，嚼勁的口感讓味蕾頃刻驚喜。然後再呈上一客鵝肝配帆立貝壽司卷，首先以猛火把鵝肝煎至外脆內軟，然後用壽司飯包裹著，融化豐腴油脂被米飯完全吸收，咀嚼起來油香細膩。最後鋪上鮮甜的帶子，壽司卷頓時變得鮮甜味美。無飯不歡的您就不能錯過露笋鵝肝雜菌飯，先把露笋、雜菌、洋蔥放上鐵板炒香，然後加入味醂、醬油、清酒等等調味，把炒香的雜菌放於米飯上，然後鋪上煎香了的鵝肝，鵝肝的油脂遇熱融化，與雜菌的味道同時溶入每粒米飯中，每一口都品嘗到多重滋味，保證令您一試愛上！
5 z+ b" b( L0 _! v5.39.217.76如果您是鵝肝的死硬粉絲，那麼飛魚籽鵝肝壽司、鹽燒鵝肝串及鵝肝炒飯都會為您的味蕾帶來意想不到的多重享受！
, X% C/ @9 w$ }8 b8 x1 Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 E4 p0 f+ y& q1 v
日期：2015年1月1日至31日
6 Z$ {+ T1 f9 @- \3 Z. rtvb now,tvbnow,bttvb時間：午餐：下午12時至2時30分/晚餐：晚上6時至10時30分
5 Y* L( l$ `; h9 b& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價目：
# F! B# r8 Y! s; f- R3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飛魚籽鵝肝壽司（一件）$80) z% G$ `' F' `
黑魚籽鵝肝蒸蛋$120
! T& u6 U7 }8 [% [5 j. r公仔箱論壇鹽燒鵝肝串（一串）$1305.39.217.765 s6 ^( D+ h+ d+ x% l, }
鵝肝配帆立貝壽司$260公仔箱論壇2 e9 {- h9 x# @7 F
鵝肝炒飯港幣$320TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B- @. y, s; z8 c8 I" q( l/ u
露笋鵝肝雜菌飯$360
! O7 n' p h/ ], `8 X- {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h9 q) p7 F2 Y: A, u+ B u3 W9 d# e
5.39.217.76" M8 C+ {& Z8 P3 F/ H, ~! N- }
 tvb now,tvbnow,bttvb% e' @+ @5 p% g0 R" G% O6 l& Y
鹽燒鵝肝串5.39.217.76) }2 v3 J0 W0 C$ N3 {: J
5 y- y! W' {2 |1 g4 s" u& ` M- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 j7 }4 Z1 v7 F @/ F
鵝肝配帆立貝壽司卷
D. M8 X" g4 I% w6 R1 wtvb now,tvbnow,bttvb
: x" Y0 r; W# T) P( |公仔箱論壇
. W* \9 _: z7 j+ I+ f& g, I" _3 a露笋鵝肝雜菌飯; B) n4 P; H0 [9 v9 V5 _
8 Z h% I; _3 [4 H/ m, gtvb now,tvbnow,bttvb千鶴日本料理5.39.217.76: |& M$ `# U# v
地址：香港九龍紅磡都會道都會海逸酒店
6 }- K, v( _$ Y3 W/ i V; s5 Q |
發表於 2014-12-24 12:25 PM
| 