材料5.39.217.76/ E/ R; u% C$ o/ k. e
乳豬.....0.5kg公仔箱論壇3 a- J1 C4 w+ I3 k4 H5 u8 E
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/ f, e. e. }3 l# o8 W9 dtvb now,tvbnow,bttvb浸乳豬上湯材料:! [" I: S/ j' o p$ X3 [
水.....2000ml
( ]- {3 f2 z1 P" w# d" ^% I# w5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....150g
! O: w$ A: J; m9 T; q% `! s5.39.217.76甘筍.....200g 5.39.217.76+ Y# B. N3 d& n7 {
西芹.....150g公仔箱論壇- s" ~! I' D: ^8 e0 ] h
白胡椒粒.....4g , \4 P- ] m1 ^2 ~
香葉.....3片
6 w4 d; Z( p, M* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....70gtvb now,tvbnow,bttvb' t+ s( e' Z$ }$ i
1 \" c* Y/ R% S9 X" |6 T公仔箱論壇 I& z# O- ]- a& n c
調味tvb now,tvbnow,bttvb3 Z4 b! d1 a1 T! g9 I# `; M
乳豬皮水:
2 o7 Y' T1 a9 i+ A8 x: C公仔箱論壇白醋.....60g 0 i8 X6 a6 H& o+ ~/ Z6 p1 o$ U
麥芽糖.....15g
' U T& D8 ? L' l* ?( c* t?汁.....22gtvb now,tvbnow,bttvb% S8 n7 R- i, K7 H7 G' B1 y
淅醋.....56g tvb now,tvbnow,bttvb; p' B' ]- b0 U0 r# ?! n
清水.....31g 5 C! j v- a2 q5 T* k7 u% j. L
玫瑰露.....37g
9 _9 P ^3 |; A9 R; ]8 o" T( B' ]$ b% r; g
5.39.217.765 H& [" ]0 H5 t! ?, l- d
黃梅燒汁材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i" [1 K) Z( ?6 O
黃梅蓉.....30g
, h- o0 R7 p2 F2 ^; K$ _橙味干邑.....30gtvb now,tvbnow,bttvb( e/ ~( D: q# B8 a5 @0 I8 a% w
燒汁.....100g tvb now,tvbnow,bttvb4 T/ D. \* V) |' T7 C0 K
洋蔥碎.....15g
1 _5 `$ M4 o6 C$ |8 G3 {7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K7 L |. n$ d; B4 v @9 P公仔箱論壇做法
7 i `! S9 R4 y& B& z. Y1 U( {tvb now,tvbnow,bttvb浸乳豬上湯做法:公仔箱論壇2 W( g9 b$ T$ c0 R' u3 J
1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。( J4 B: {* w v2 d* Y9 L
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2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。tvb now,tvbnow,bttvb# h2 _/ ?; z: V6 v* E
/ U! w4 V; a: @# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D- ?" ^4 L7 S5 n( n
, m2 v+ E3 m& qtvb now,tvbnow,bttvb9 _' b' L3 L- \0 L2 P8 @/ H
乳豬皮水:
/ c$ {0 b' a" M& w$ btvb now,tvbnow,bttvb將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `8 {( V e8 A% x o% g# c8 R1 O
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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