[西式食譜] 栗子燒春雞

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! E# m9 i& M/ a1 A& R, K公仔箱論壇材料(2人份量):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B  K# a. E2 K1 r
春雞.....1隻(重約700-800克)2 b, Z" `9 |) p( B! }8 O& ?* d2 u8 u
乾百里香.....半茶匙 5.39.217.763 z1 E( O! e1 g3 J$ I2 X1 X% Y
煙肉.....2片切碎6 `, _9 A2 F( ^+ C" t* y, u$ W' \
乾蔥.....1粒切碎tvb now,tvbnow,bttvb, ?1 C+ p- v# g
栗子.....10粒 (烚熟及去衣). |2 u* p$ G3 f, ^+ I
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
' h; S; Y  f* l2 l+ N4 {. N( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....100毫升
; y$ I8 ?1 A4 G5 n; D# Btvb now,tvbnow,bttvb金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K4 ~  A% [+ ]9 z* V5 q$ W# U8 c

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做法5 R4 J0 q; Z  n6 u4 t2 U
1. 焗爐預熱至攝氏180度。tvb now,tvbnow,bttvb' {' s7 _% i: M7 C9 i& W- l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l) x; a3 w  g5 Y0 Y
2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。5.39.217.768 c( |5 D' g8 P$ Y
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。5.39.217.760 s  i+ r8 `) p
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。