[西式食譜] 栗子燒春雞

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3 }1 g6 b# J' Y& P3 C& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人份量):
0 j) W& K5 n, [& Ytvb now,tvbnow,bttvb春雞.....1隻(重約700-800克)% e- D+ c+ d( [5 |
乾百里香.....半茶匙
2 w) V3 k" u& |. e' \! ^公仔箱論壇煙肉.....2片切碎
" l0 R; l: `# i' _乾蔥.....1粒切碎公仔箱論壇6 \3 t2 ~' _7 _
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)tvb now,tvbnow,bttvb$ C5 t! T: i( b. V
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
, g4 R0 i) I6 S白酒.....100毫升 ! z4 u' j/ \9 K6 e- g
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 # F- }, F; x2 P, u1 v2 Y
5.39.217.766 B$ V: j$ U6 [* T: n# o

; n. |! h, i4 }) l7 p4 W9 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法$ o" R: Q( R* d& e/ C7 Q
1. 焗爐預熱至攝氏180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]8 Y. m* s- F; q

$ q7 n  @3 d; t4 m; D+ J" e2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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6 d/ v7 k% M8 k# B) ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]6 A4 L1 E2 O  q1 \! `& Q: q
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。