[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):
; p9 l9 H% u0 I春雞.....1隻(重約700-800克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]3 q# Z6 F9 }# m! F; u( S, w
乾百里香.....半茶匙 5 F3 Q$ A& e% f7 N/ v
煙肉.....2片切碎
) f: Q4 j* ?( z6 i乾蔥.....1粒切碎
" P5 h- y8 Y9 h3 R( ^+ g; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
8 c: {+ c. U3 y4 ~( f* b葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)tvb now,tvbnow,bttvb( E& H; \9 ^- H
白酒.....100毫升 tvb now,tvbnow,bttvb, A' e7 s6 A; Q) G
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 公仔箱論壇8 l& v) X! G' N- o+ J& W
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做法公仔箱論壇1 T2 _0 M! [* @  \* e) Z/ T
1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。公仔箱論壇5 L3 z' y0 m4 k

0 ~, u$ N. X. v& Y" W) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。$ l( F' ^. v/ l% Y& {& q

! @2 d* P% s5 Z; p1 C公仔箱論壇4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。