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[西式食譜] 栗子燒春雞

本帖最後由 nt1972 於 2014-12-24 05:19 AM 編輯 公仔箱論壇/ g8 o" ~+ U/ \; w3 y3 z$ |4 k+ |

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春雞.....1隻(重約700-800克)2 b, Z" `9 |) p( B! }8 O& ?* d2 u8 u
乾百里香.....半茶匙 5.39.217.763 z1 E( O! e1 g3 J$ I2 X1 X% Y
煙肉.....2片切碎6 `, _9 A2 F( ^+ C" t* y, u$ W' \
乾蔥.....1粒切碎tvb now,tvbnow,bttvb, ?1 C+ p- v# g
栗子.....10粒 (烚熟及去衣). |2 u* p$ G3 f, ^+ I
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
' h; S; Y  f* l2 l+ N4 {. N( UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....100毫升
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做法5 R4 J0 q; Z  n6 u4 t2 U
1. 焗爐預熱至攝氏180度。tvb now,tvbnow,bttvb' {' s7 _% i: M7 C9 i& W- l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l) x; a3 w  g5 Y0 Y
2. 春雞洗淨抹乾,用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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3. 燒熱1湯匙油,把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內,放入焗爐烤至熟透,約25分鐘。取出放一旁。5.39.217.768 c( |5 D' g8 P$ Y
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃,加入乾蔥碎炒香,再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。5.39.217.760 s  i+ r8 `) p
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5. 放入栗子及提子粒,用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。
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