[西式食譜] 栗子燒春雞

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! G& E- F+ i5 u3 ?2 z+ B- utvb now,tvbnow,bttvb材料(2人份量):tvb now,tvbnow,bttvb/ B4 a5 t3 n* n% P" P7 o
春雞.....1隻(重約700-800克): ^# g1 k& U: a7 {
乾百里香.....半茶匙 5 U; Y& F# t% ]1 ^. C/ C0 o
煙肉.....2片切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^/ w; Z% ]0 x* |' G
乾蔥.....1粒切碎6 h5 Q' f8 i% L* K; J$ I- n
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)2 Y, R: _  l! C' g
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
) n' _" R# q: j4 r3 g9 K+ Htvb now,tvbnow,bttvb白酒.....100毫升
0 ^: T( }2 e# Z! J5.39.217.76金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 公仔箱論壇8 M* ?5 H' W+ N$ r0 L- ^
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做法
9 ]6 x% e& t; ?( r3 b6 @( Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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# X% Q: E7 ^3 s/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
. F& W0 U# h4 d5 t7 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v& F8 S. E4 b7 s  L& [6 c
4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。