[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):公仔箱論壇; ?" S) {# b9 s! {' O6 W- {! q
春雞.....1隻(重約700-800克)1 `: F# u, v, u7 Y% {9 A5 a
乾百里香.....半茶匙   r( u1 e; X, s" @4 z- e
煙肉.....2片切碎
5 Z' H( r: \% @6 O. S8 S" q3 U5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥.....1粒切碎
4 o% e( ]" V' c# E$ F6 k栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
% v. x" F, p% i1 i# S葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
+ P. }$ D6 @7 |0 M! J5.39.217.76白酒.....100毫升
) _0 w0 U5 M5 a  itvb now,tvbnow,bttvb金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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8 P( d4 X1 n! y/ ?& K/ J* V: u0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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: t& S0 V) U- b( I6 Y: W3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。9 V+ f  h* ?# M: C' S( n
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。tvb now,tvbnow,bttvb( h! \! W: K% `& Q8 `
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。