[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):公仔箱論壇' d5 r8 |4 @( q: `) @% l( o9 Z
春雞.....1隻(重約700-800克)
* R/ K$ ^& R! s& }; i, @tvb now,tvbnow,bttvb乾百里香.....半茶匙 " Z) [" @  \) |8 g* [' a
煙肉.....2片切碎
$ n# s* J' J6 M% ~$ G乾蔥.....1粒切碎公仔箱論壇8 v8 y0 @( B+ U
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
) z0 l/ @( M. g% t( }" k公仔箱論壇葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)5.39.217.76% q) ], O! \/ H. W
白酒.....100毫升
) }  B2 P! S' v) x3 d/ u( h  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q. |9 N1 @9 V: |* Z2 T, v& {
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做法
% t8 X$ C% r1 B! ^; H9 V8 s% ~- itvb now,tvbnow,bttvb1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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' b* P4 W' @% J! o4 itvb now,tvbnow,bttvb2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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2 b7 I. N! V: x$ \公仔箱論壇3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。5.39.217.763 b! ^% }" T$ i  a
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。5.39.217.761 k+ E/ P. p$ e  q9 p9 |
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。