[西式食譜] 栗子燒春雞

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" y: U( R; E% [: A. F7 V! b9 U! L材料(2人份量):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V3 g8 h) Z5 A& Q3 u" }( D" S
春雞.....1隻(重約700-800克)) r+ r0 H5 N6 W/ a" W- U
乾百里香.....半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! {. C+ r9 V1 ]# r. ~* T9 @" j3 b
煙肉.....2片切碎5.39.217.765 m2 Q$ ?( G# _' A* X
乾蔥.....1粒切碎
# c$ R) @& W5 f. r, j/ \5.39.217.76栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
' n* A: P6 _* X; J* P9 w葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)5.39.217.76. ~6 D0 t2 L8 p; \4 t- t' `0 I4 ^
白酒.....100毫升
2 ~" h: f3 ]5 \0 |& {" D5.39.217.76金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \% X2 i2 v! O- E  K

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) z+ S; f: {& R" h' {" {( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% _/ [0 Q2 g$ ?( @+ R, g1. 焗爐預熱至攝氏180度。5.39.217.76- T5 e- j0 Y& i" G! S

( n. k9 G9 G% b* M- b+ i2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。0 z1 v; ?) Z4 ?, F9 L
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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8 Z9 ?" u3 j5 v' H+ {/ F/ D+ r5.39.217.765. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。