[西式食譜] 栗子燒春雞

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9 i- H$ x: O$ j& a1 ]8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人份量):
. Z2 x1 L6 Y: l# @5.39.217.76春雞.....1隻(重約700-800克)
2 ~# f6 M8 j( M) b5.39.217.76乾百里香.....半茶匙
3 t- Z4 J4 X! B8 W煙肉.....2片切碎: ]" ?8 y1 o- G. H2 F
乾蔥.....1粒切碎
5 a6 S1 F/ p2 r. F2 P+ K, a3 k5.39.217.76栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
+ ]4 ?8 y, i8 D# U; B5.39.217.76葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)& e( N: C1 N. J0 C
白酒.....100毫升
! g/ `" K# T( v2 A5.39.217.76金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
5 _! a  k* P/ U1 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& k2 B1 c6 r: s: b" s
5.39.217.76" k: w4 K! P/ ?. g# G( `
做法% e+ P8 o$ O4 M0 f# @
1. 焗爐預熱至攝氏180度。tvb now,tvbnow,bttvb# _8 |/ U& e3 @$ o7 d7 f
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n/ X  L1 i- X1 u- i$ L( k4 C
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。( m7 b9 W: {& F  u9 k9 H

. z. ]% r4 K/ U# h. v! }; K1 [5.39.217.765. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。