[西式食譜] 栗子燒春雞

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$ ?# s+ m, A. Z1 w# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人份量):+ d8 q6 C% b6 O
春雞.....1隻(重約700-800克): D1 D* q5 I: Y3 p$ W! k7 q, W1 w
乾百里香.....半茶匙
% T3 C' x  o" t: f% j7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉.....2片切碎
9 l! @8 A# V% V. E& O0 R5 ztvb now,tvbnow,bttvb乾蔥.....1粒切碎公仔箱論壇# }. G  A, ]* b" E
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u$ U4 y& H/ W; N4 M! ~5 P
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
) J' v3 r  ~. L% b& _  a( |5.39.217.76白酒.....100毫升 5.39.217.765 q* |/ F; F# X& s( s5 _
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 tvb now,tvbnow,bttvb7 I9 [# q5 |9 Q1 L( Y3 p) P

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做法
$ v0 d4 Q9 t4 w5.39.217.761. 焗爐預熱至攝氏180度。
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9 b3 H1 J; V' x' x3 ^1 b5.39.217.762. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。tvb now,tvbnow,bttvb$ x$ ]1 B# m0 f8 A( F4 U

0 ], D1 F) i, ?1 _5.39.217.764. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。