[西式食譜] 奇脆雞棗

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材料4 {- T: F5 f. E
雞肉.....250克; F+ N7 q9 @( t2 @9 m
雞軟骨.....50克& a- Z& A- _! k- A) T% Z9 k
露筍.....數條5 T: U/ }: U3 V2 ~8 C
蛋.....1隻
3 x' ?0 b7 i6 S& E6 ~( Q公仔箱論壇杏仁碎.....1杯
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5.39.217.763 G" ^7 d8 y3 N& E+ A
調味# ~: u" e7 Y: r/ b
鹽.....1/2茶匙
& K9 a& C9 g. |, {1 l& L糖.....1/2茶匙
5 r6 a* D+ e  ?, b+ ?& N公仔箱論壇雞粉.....1/4茶匙公仔箱論壇0 P! i7 ?$ [& [( a' V6 z
蛋白.....1湯匙公仔箱論壇) c8 d9 B7 j' @8 p3 q3 l7 Y
胡椒粉及麻油.....少許
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做法
3 \. e. E9 s* e) f! }# A1. 分別把雞肉及雞軟骨剁碎。
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0 y6 g" t$ p; v) U3 k2. 把露筍切成段。公仔箱論壇0 d8 F, c1 k. H2 |

1 q* N" L* b3 g4 m8 g3.拌勻雞肉及雞軟骨，加入鹽 糖 雞粉 胡椒粉及麻油調味，拌至起膠。
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4. 把雞肉分成8等份，略壓平後包入露筍段，收口成棗形(demo)。/ u3 D2 w7 {( M1 s9 w5 k# D+ o. r

% F0 n$ l3 O& ]) u/ ~0 ^1 ^公仔箱論壇5. 把雞棗沾上蛋汁至滾上杏仁碎。
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  C( }# s9 y- `6 \8 c! X5.39.217.766. 放入中火油內炸至熟透，趁熱品嚐，伴以泰式雞汁。
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