[美食介紹] 巴西扎膠公啱做花膠扒

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: n4 q1 s$ n2 _# Q3 r5.39.217.76來自巴西的扎膠公，質地比較厚，發好後，切成幾件，做花膠扒。每斤約$3,900公仔箱論壇4 F% A% |/ c9 i: _' m

* c* G, E: b' stvb now,tvbnow,bttvb貴價的肚公肚乸，動輒過萬，不是人人吃得起。其實也可以選擇巴西扎膠公、非洲厚花膠片或者更便宜的花膠筒代替。療效不會相差太遠，當然不及肚公厚身、彈牙。煮起來較易溶化，所以比較適合炒絲或者煲湯。由於香港潮濕，未發的花膠，最好就存於玻璃瓶，放在乾爽的地方，如果能夠開抽濕機或冷氣就更好。+ V& W1 f; B( |) t" q3 j) `
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+ J; z& }2 U- q9 X& [1 y; {; x4 A- V公仔箱論壇用鱸魚做的厚花膠，來自非洲，口感較差，適合用來炆及炒絲。每斤約$2,2805.39.217.76% k& x! f0 e, ?

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: Z+ o+ c; D( u6 v1 q* P; ?南非花膠筒價錢比較相宜，但如果煮太耐，會較易溶化。每斤約$1,380
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" ~2 s& o  r& [& N" {1 ^9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。