孩童常吃速食不只會過胖，國外研究發現高油高糖的食物，還會影響「數理成績」，科學家解讀是缺鐵高油高糖，會讓腦部特定部位發展較慢，但營養師認為，油炸物會導致記憶力下降，就連需要背誦的文科也會影響！
5 l2 P7 S& Z* O1 u6 N q. t+ y4 P/ s4 _$ {* I$ W, Z' G c+ i
炸雞、漢堡、高熱量速食吃了不僅會變胖，國外研究發現常吃導致缺鐵，腦部特定部位發展較慢，還會影響學童的數理成績。
0 k6 H7 p) F4 k, q1 r- c! ltvb now,tvbnow,bttvb% A& D# b& p. O2 B1 N- K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m/ V& M1 r8 d; T4 H( M( E4 v
記者：「難道史地成績就會好嗎？」營養師劉怡里：「其實應該是說，如果是吃到高油還有高糖，其實應該是說會影響到，小朋友整體的一個，記憶力跟大腦的發展。」6 d* ` I V0 D4 L S3 @4 k2 f
公仔箱論壇! E' r. R% i7 |" I V
美國俄亥俄州大學追蹤，8500名10歲美國學童吃速食頻率，52%每週吃1到3次，10%每週吃4到6次，另外10%天天吃，3年後追蹤發現，「每天吃」比起「從不吃」的學童，科學數理閱讀成績平均低了3分，營養師說不只是速食店，其實很多早餐店或安親班的菜單，也都不乏像是雞塊、薯條這些高熱量食物。8 l0 }/ P2 |8 p$ [* k, h: c
: g: w: p, O# L; o2 @高油高糖食物會造成血糖快速上升下降，容易疲勞，高油則會影響學習力，但外食想要避免，實在不容易。家長：「兩個禮拜，不會太常吃，頂多兩個禮拜左右啦！」tvb now,tvbnow,bttvb) p1 R% X" @1 C+ c+ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?: b" q: e! ]$ O& v7 P
家長：「比較不會買雞塊、炸雞給他吃。」公仔箱論壇) `6 w. L: K( }( A2 m( M
7 h& N2 W. u$ H9 x: M5.39.217.76營養師劉怡里：「缺鐵的話，大腦某些部位，發展的會比較慢一點，所以相對會影響到小朋友，學習能力或是小朋友的記憶力，都會影響。」tvb now,tvbnow,bttvb. y- N9 R% J, o, u z
$ ?8 R1 @+ d9 H0 Xtvb now,tvbnow,bttvb營養師建議若要吃速食，最好以「煎」的取代油炸，最多兩個星期吃一次，多攝取澱粉、優質肉類、蔬果，補充葡萄糖、蛋白質、維生素B群，這些大腦主要能量來源，才能增加學習力，幫助腦部發展。 |
發表於 2014-12-23 08:08 AM
| 
