: l: q$ E: }" }4 d! q! |: etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y' F1 d" _7 r: C- i
3 ?9 \3 x: `" j, G■炸起的吉列豬扒像隻黃金刺蝟，切開後入面仍然濕潤多汁，肉質分明，帶有甘香的油脂。吃來香脆而不油，吃肉而不膩，才是炸得好的吉列豬扒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q- \+ _( h1 `4 A9 i/ g
' i) F: b8 q; j+ Z
歷史的證據，不獨於那沉甸甸的史書。別小看你箸中那一塊吉列豬扒，它也是日本明治維新歷史的證物。每一口香脆、每一啖肉汁迸發，都見證着日本從鎖國走向開國的大時代，以味道的轉變記錄了日本走向西化、工業化的步伐。
/ k8 P% d6 ? F" d公仔箱論壇
, |7 E, \% ?+ i7 C1 \0 p5 U3 x公仔箱論壇飲食史反照歷史，一件完美的吉列豬扒，原來是日本文明的先鋒。5.39.217.76* _* v+ L( f' r* q5 V1 m
& ]1 A: Z5 g1 E+ I" L# C
沒想到吃飯這麼有學問，不過吃一件吉列豬扒，居然就是在讀日本歷史。
" V. A3 W6 _* Q7 i+ C! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @4 W9 q/ r6 X; H8 Q( I' Z; A
「明治五年（1872年）正月二十四日，明治天皇食獸肉。
5 I4 K+ K$ x: f C, Q! h5 C5.39.217.76」tvb now,tvbnow,bttvb1 t8 M9 A; z% V* `1 A
《明治天皇紀》 L7 I& _, }5 \! @/ {% U
在當年，這是轟動全國的消息，因為這一口肉，象徵了明治維新的開始和決心改革。
5 A9 M4 Q; O! f% c/ ]+ b
1 M4 x0 k9 y$ f$ k. |1 U& |在這之前，日本人鮮有吃肉。天武天皇因為信佛，在七世紀時下令禁止殺生吃畜肉，因而在一千二百多年間，日本人都不吃畜肉，而以農作物和魚貝類為主要糧食，只有低賤階層才會逼不得已、違反禁令吃肉。那時候日本人最愛吃的是蕎麥麵、紅豆年糕和麵豉湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q1 F: H* c2 t! f( q9 d
: G. c4 g2 H* [' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及至明治維新開始，日本決心學習西方所有事物，令日本高速走向文明：司法、教育、議會制、工業化，連味道都一併參考，希望透過鼓勵食肉，令日本人變得像西方人一樣強壯。維新時期各種西方食物湧入，麵包、牛扒、咖啡、蛋糕、油炸食物……如天婦羅，就是葡萄牙人齋戒時期的一種油炸食物，吉列豬扒則是參考奧地利名菜維也納牛肉而來。6 e6 v; f7 ^; y3 u
+ J$ Q2 _- z. D6 L5.39.217.76所以明治維新，也被稱為料理維新，也是日本洋食的源頭。只是日本人厲害，吸收得好，把別人的味道都變成了自己的味道。原本配麵包吃的吉列豬扒，變成了配白飯和麵豉湯。本來輕薄的一片炸肉，在日本人一絲不苟的精神下，變成了外脆內軟、無人不曉的日本國食。% m+ Q3 N+ Z" z
) Z/ J" J- u6 C2 L5 {" G公仔箱論壇吉列豬扒，必勝！! V1 Z) F {6 B$ J+ ]1 e- }' w
日本學生在考試前都會吃吉列豬扒，因為吉列豬的日文 |
發表於 2014-12-23 04:42 AM
| 