[中式食譜] 欖油燴鮮蔬伴鮫魚

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L7 a2 t7 c; c! O+ v+ J& |
鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t! b* ]2 w1 O4 H1 u7 l$ x
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調味醃料： 公仔箱論壇2 q0 I9 T' `$ y. h* H
食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) D& d7 @3 j& u! e) x

0 K% q/ B0 _( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n/ f# I  t* Z8 O& F1 O3 ^: ~
做法:        
3 Z5 \1 t8 x0 i/ [/ g% B6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。
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9 A3 g- T4 Z- {  i公仔箱論壇2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。
) d6 w* d0 K6 t$ i9 ?, V3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J: x, a8 n7 d公仔箱論壇3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。8 y4 H4 }- L' ^  @4 P

- y( d* B+ Q# J. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。