材料: 0 J; X+ ?. p& C
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）5.39.217.766 B, t: J" w# b) w, c9 j
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調味:
9 w% ]: h% \* i/ }芡汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb* K- H+ R7 \: f/ I
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb) \( ~! w% Y3 U
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3 M m( ?2 v# {0 M2 b1 j芡汁（二）： 5 L$ {5 z: d1 m
生粉1茶匙、水1湯匙
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做法:
3 U5 Z$ C7 \. f! O, ]tvb now,tvbnow,bttvb1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \! [: f; j6 p; r5 w: \0 u7 |) S
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。5.39.217.76& {0 {# {8 @) W* {' h' n; _
: y6 Z' Z% ^9 f3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。公仔箱論壇! W6 W6 p# J: p+ ]2 v
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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