材料:
7 U5 v- x# k$ v& S, v/ b) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）公仔箱論壇( d# u1 V2 X% i9 J0 i8 P
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6 j* F% @) v* M$ D. ^) q9 S調味: # E' `5 L# R3 C5 b" o
芡汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb0 H0 |8 _4 j+ J. r |9 H8 b4 Z
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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芡汁（二）：
* ~4 D% d4 I; V$ ~" P% Y5.39.217.76生粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Z! r' Y3 h0 E" _" u9 V3 G `
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) B; u! U8 L2 h8 k& Q做法: tvb now,tvbnow,bttvb! Y: T: \( j& b) {" G: n
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb% h/ a e8 i N
# r* B" n0 `% i4 m( o7 Atvb now,tvbnow,bttvb2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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' @- Y" y, |9 g+ J1 K. c5.39.217.763.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ f9 G# }; |% ]8 `- k/ N4 O
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。# S9 p9 R* p m/ b. K3 Q' l) Z
) p! Y% G" u1 qtvb now,tvbnow,bttvb5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。5.39.217.76- w8 A, B. j5 {# V8 X; A3 s/ I4 V6 `
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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