材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ o5 ]5 @ q- X& j0 q
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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調味: 公仔箱論壇' X/ ]% C0 v+ Z1 }. U7 b& r3 \
芡汁（一）：
8 t5 Y0 @$ s4 t9 Rtvb now,tvbnow,bttvb水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k7 E6 h: X ?7 o
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芡汁（二）：
: r# w% H6 ]& X% G5.39.217.76生粉1茶匙、水1湯匙
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做法: 8 Z' v Z) w8 a7 M7 H4 Q
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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, Z/ ]$ W& b4 y$ {1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。公仔箱論壇- N [- N6 V' W
% q6 Z! F9 ^4 s4 t$ ]0 H* H! ^3 R/ Gtvb now,tvbnow,bttvb3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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N, R/ I' ~* ?5 X+ b) ^5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。公仔箱論壇6 v) X7 q3 `1 D% h
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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