材料: 8 g0 b; Y: E% _+ S4 Q
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）公仔箱論壇1 `1 Y8 z7 M# }! J! b* z
5.39.217.766 B5 I8 K# O) k6 W! k
! T& N# p" f2 ]! T' _7 \tvb now,tvbnow,bttvb調味:
9 ]' z! S) Q- D$ T$ ~' J, z3 R公仔箱論壇芡汁（一）：
, N# n" c9 b% `7 j+ ^水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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芡汁（二）：
0 B4 t+ N+ D2 d- C3 M# ~& |tvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙、水1湯匙
: d+ [ O, g) F8 C$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~3 |- B4 s, u5 Q0 t% C
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做法: $ `! C3 e6 `4 q/ S9 ]% Q
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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! H8 ?3 K3 } ~# M, w, ~& N3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。公仔箱論壇 r& g) }/ G+ J" f
5 W4 N) `3 z; ^" K! |3 |公仔箱論壇4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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4 ~) x- p, L: C7 I' G% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。8 Z n' Q# q6 r" k- d- V4 E! L4 G
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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