材料:
, J O) M: ~6 |) ^: R1 n雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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調味: 5.39.217.765 `, r* f) N( Y/ v0 u% d
芡汁（一）：
$ j( P A0 G5 M: @9 K2 D# s7 N6 k公仔箱論壇水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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) H$ L! `3 r6 I1 ]2 }0 h2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L. f/ q2 W0 _( f+ z公仔箱論壇芡汁（二）：
: K8 M# b8 }- E4 O6 atvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙、水1湯匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o) K1 Z; r5 ` e7 _
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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1 T9 z4 }0 L# Z" U1 g公仔箱論壇2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。# Y/ t w5 G3 ]. T
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。+ `7 r6 A o* |3 k; \5 \% M a
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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