[中式食譜] 花菇風栗燜大鴨

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材料:        
* O7 g- \2 w$ q9 A9 ^公仔箱論壇米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯tvb now,tvbnow,bttvb4 y5 O. o$ V. q0 m- S# Q
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1 s% g4 h% [9 }# x0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         5.39.217.76; x2 p4 f! A/ W; H: w
柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙公仔箱論壇! V4 @) v( Q% K# P# w

+ L/ K: d1 |8 s, C  E# z; q5.39.217.76
3 B7 n3 R5 [# r; [5.39.217.76做法:         5.39.217.76) m8 T, t+ R! ^, j, q: |* ^1 u
1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。7 c' B$ ?* H1 g
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2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _$ F, E$ z( v# L4 F
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3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。公仔箱論壇; Y& r5 c2 d3 O

; Y, u$ _2 W' [$ `- X: f% `$ l5.39.217.764. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。