材料: 8 D T# C* c+ q0 S( {
米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯
5 v) [5 D7 U0 A8 {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: l+ j' N% z2 y& [* h& {
9 W, g* h( F0 d
調味: 5.39.217.761 H( d+ o% U5 J! C6 G
柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙公仔箱論壇5 y! |* g: f% g4 E' h2 l
- v5 }' {3 D c. E' G" g6 D4 |$ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \, G7 L0 _+ E5 i+ ?( S
做法: 5.39.217.765 K3 X2 ]% S6 _
1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。5.39.217.76 G Y) j* U( g. r
1 G; V' D( H7 X; y2 q2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^5 o/ e w) v+ @# x9 Q4 {9 s
5.39.217.767 X L" j* [' X$ K- Q0 U/ j4 e
3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。
2 ^; ^ J, _( B" y9 q7 x$ t
; ^2 Q5 x1 l' s& b& p7 n/ N- |5.39.217.764. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2014-12-23 04:01 AM
| 