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[中式食譜] 花菇風栗燜大鴨

材料:         tvb now,tvbnow,bttvb) M7 ~2 |& r. b4 {, p
米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯公仔箱論壇5 }" `2 Y; O' g

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( b7 W/ C6 Z( s0 ?5 @調味:        
+ J  `; v0 o/ a( ?1 H! `5 U柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料: 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙
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( a' ^9 S" |# F+ Y/ a3 w/ ^做法:        
  p/ I# F. r- `* A) o5 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鴨斬件,洗淨後充份抹乾身,下白鑊炒至乾身,再加入砂糖,以中火炒至香黃,取出隔油備用。
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2. 將冬菇及栗子下鑊炒合,加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。
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( V2 N' j  e2 ], eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入鴨件及柱候醬炒勻,注入汁料煮滾。
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4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘,關火焗2小時,煮滾及以生粉水埋芡,撒上蔥段即成。
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