[中式食譜] 花菇風栗燜大鴨

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb1 E7 {' S/ ]  i+ r
米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯
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調味:        
! b# C" g, A; o( v# v  ]柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 n0 X% V. g* j" j$ \

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8 z( y. @$ E2 q; Y0 y8 w" C+ B公仔箱論壇做法:        
) B* e* E$ U- `公仔箱論壇1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。4 q4 N1 Q7 i+ V" A- E6 z

6 C$ ^  i1 R6 atvb now,tvbnow,bttvb2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。
! M( M4 l' b+ u: _8 t& m' Z8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j" j  }, L& s% w1 b% D8 U' D
3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。
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4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。