[中式食譜] 花菇風栗燜大鴨

nt1972

材料:         公仔箱論壇5 F" C! f/ B/ q( ?, f# Z, k
米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b- K; [7 G; k* p1 H4 \! z: |7 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L1 z- Y) i" @" b8 G) y' y& T7 f
  t/ g  j4 C: o& ]( D+ }" E
調味:        
+ R6 s% U, {& m  {) N, [$ \. b$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙
1 l+ N. Z5 {0 }! p. X, u+ e# i7 h: k' j
' Q. l$ K3 b, D0 U4 p: @
做法:        
, K' n1 \% L4 U7 a  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。
4 S! J. q3 G+ O5 Atvb now,tvbnow,bttvb
8 ?) m! u7 h* i& D3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。
9 n* l! @4 _' q* f6 x* T公仔箱論壇9 z2 F+ {- a" u
3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。
/ \& o4 t3 g4 a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h/ X  X) d2 c+ O) F* F
4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。