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[食肆地點] 海南少爺 玩盡新派菜系

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撈起素菜沙律,一般的撈起均附有三文魚,這個為全素菜款式,以炸香的春卷皮、炸芋頭條、紫薑等,混入水梅醬、白胡椒等調味而成的醬汁,令素菜更添風味。$68公仔箱論壇5 g" r( `. k9 p% c

$ Q% {6 `6 }" Z3 Z9 Qtvb now,tvbnow,bttvb電視調校至HKTV,每晚都會看到「阿發白咖啡」的廣告,看著阿牛自彈自唱,雖然廣告老土首歌又騎呢,但卻洗腦一流,間中會自己哼兩句。諗起阿發白咖啡,我又會諗起馬來西亞及新加坡菜式,位於葵芳新都會廣場的「少爺18」剛剛開業,比起同集團的海南少爺,這兒的價錢走大眾化路線,而且有傳統的美食亦有fusion系列的食品,務求讓大家體驗到別樹一格的星馬美食。傳統的菜式有海南雞、菜頭粿等等,不過我最欣賞其新派菜式,首推新加坡香辣蝦意粉,用以胡椒辣蟹的汁煮成長通粉中同煮,味道雖然沒有胡椒辣蟹般濃且鹹,但仍然惹味十足,絕對令人讚賞。
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香煎蟹餅配辣椒蟹醬,以日本帝皇蟹拆肉製成的蟹餅,以意大利風味做出馬拉美食,味道鬆軟美味,一咬入口,爆出鮮甜的蟹油,很吸引。$88公仔箱論壇: M. A  i# V8 l" G" O" R

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: p: ^$ ?# T2 z8 i1 s" ?& p參巴蜜糖雞翼,以自家製的參巴醬來做雞翼的醬汁,而一般參巴醬多以焗、加湯等做成,味道略為辣辣的,複雜又過癮。$680 Z5 H) o1 o! C& Q, J, ?

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& h2 ^4 R5 t' g$ w- C5.39.217.76 新加坡辣椒蝦意粉,帶微辣的胡椒辣蟹用來炒意粉,味道帶鮮。$108公仔箱論壇1 T* c8 }* R7 x% o9 w6 x3 b4 o

8 Q! V$ p. i% K- ^. z1 X3 u公仔箱論壇
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地址:葵芳興芳路新都會廣場
The food looks delicious.  Thank you very much for your sharing.
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